凊繪館

2008-05-29 14:35:01凊.panda

細妹按靓-客家人文茶館

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在清涼微風的天氣中走完山道，11點半正好是午餐時間
挑了一家看起來不錯的餐廳用餐。
媽媽挑了客家紅燒肉、魯筍干、薑絲大腸跟兩盤炒粄條
料理上桌香氣襲人，油光紅亮引人垂涎，而且份量十足~我們三個的肚子呀!

油亮紅豔的紅燒肉豐腴滑口、肥而不膩，瘦肉的部分瘦而不柴
肉香醇厚甘腴開胃，拿來下飯真可說【下飯菜界】的箇中紅牌呀!

魯筍乾用的是酸筍，醬油味輕薄回甘，帶著微酸的滋味解了魯菜的油膩，酸香迷人，帶著點豬油的香氣補足筍乾的滋味，爽口宜人。

我得說，這是我這輩子吃過炒得最好吃的薑絲炒大腸!
酸度適中，薑香盤繞，大腸毫無腥臭滑嫩脆口，又Q又脆的口感讓人有一種幸福的感動!
經歷過美濃老街老闆娘打翻醋精的嗆死人炒大腸夢靨，終於從我的心中離開!
從此之後~我又敢點薑絲炒大腸啦!

在我忙著拍照的時候，蕃茄也很忙...忙著猛吃
三義的炒粄條跟美濃的炒粄條味道不一樣，不像美濃的客家菜那麼油
這道炒粄條也非常好吃~只可惜廚師醬油下手重了一點，稍為美中不足
點兩盤已經足夠我們三個人吃飽喽~

熊貓媽媽也吃的很香，媽媽有滿意就最重要啦!
最後我們唯一吃完的只有板條，其他三道菜都剩下一半以上
全部打包回家，跟老闆閒聊說到粄條太鹹，老闆不但道歉還折了一百二十元
其實他的東西已經很好吃了，老闆真是好人呀!

有到三義勝興的可以到這家餐廳試試看客家菜喔!

細妹按靓-客家人文茶館
苗栗三義舊山線勝興火車站旁 037-875375

禮拜一的勝興車站遊客還真不少，原來有閑的人還滿多的
一大早才九點不到我們就抵達勝興，不過週末的垃圾還沒清走
成堆的垃圾臭的番茄臉都皺起來了~
下山的時候垃圾車已經把垃圾運走，遊客帶來的垃圾大概是當地人製造的十倍吧!

之後再陪媽媽去買些客家特產，還有三義的百年餅舖買幾塊大餅
歸途方坐上車天空就下起雨來，抱著一堆{歐咪阿給}媽媽很滿足的樣子
這一趟小小的出遊就值回票價啦!

【熊貓的囉唆時間】
其實前一天晚上熊貓作東請家人到台中市吃飯，一家6人幫媽媽補過母親節，挑的是五六年前吃的公益路上的【十分有味】，如果說以前的【十分有味】料理水準是85分，現在的水準只有四十分，原本兩指寬的大號鳳梨蝦球縮成迷你蝦，還炸的太乾，五更腸旺打翻鹽、炒青菜油汪汪的膩死人’主廚推薦的龍珠乾的可以當彈珠還加上花生米、宮保雞丁像是在醬油缸裡泡一個月....難吃極了!
幸好隔天這餐媽媽很滿意，可惜老爸沒有一起來。

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