材料:雞胸肉半塊
醃料:米酒、粗粒黑胡椒、鹽、（辣椒粉、乾燥香草粉可加可不加）
炸粉:酥炸粉半杯、低筋麵粉1/4、澄粉1/4、小蘇打粉一小茶匙
調味料:蜂蜜、黃芥末、桂冠法式沙拉醬
雞胸肉先切成大約5mm厚，適口的長薄片
用醃料先醃15分鐘（可以稍微抓一下）醃的時候調粉、調調味醬
炸粉跟水的比例為1:1，調和成像是濃奶昔一樣的稠度，稍微擱置10分鐘發酵
調味醬的比例為蜂蜜1+黃芥末醬1+沙拉醬2，調好放冰箱備用
熱油鍋，醃好的雞肉片沾薄薄的粉醬中火油炸到金黃即可
炸好的雞柳先濾油再放到盤子排盤喔！
趁熱沾蜂蜜芥末醬，味道非常非常的贊
廚房便條紙
1.這個炸粉的配方也可以炸鳳梨蝦球，炸起來非常非常的酥脆，沒有酥炸粉的，澄粉加麵粉1:1也可。
2.香草末可以讓雞柳有特別的香氣，有加當然更好吃
3.酥炸粉在全聯福利中心可以買到，在麵粉區紅色包裝袋，商標名還叫好笑的【金錢豹】。
4.不想為了這個花錢買一瓶黃芥末醬的，請到7-11黑輪醬料包區拿兩包

首先先調好粉漿、沾醬

再來，這是醃製中的雞胸肉，還有油炸狀況
成品就貼在第一張嘍～
看起來很好吃吧～有用酒醃過，炸起來外皮酥脆
內層雞肉多汁香嫩喔！