蓮藕燉排骨的製作材料: 主料: 蓮藕 200克,排骨300克,紅棗3粒。 調料:蔥結10克,薑片10克, 鹽 8克, 味精 5克, 胡椒粉 5克, 料酒 10克,色拉油適量。 作法:
1、將排骨切4厘米長的段,蓮藕切滾刀塊。
2、鍋置火上,加油燒至九成熱,下入蔥結、薑片炒香,倒入排骨翻炒,加入米酒炒出味。
3、沙鍋置火上,倒入炒好的排骨,加滿開水,放入蓮藕塊、紅棗,用旺火燒開,改用小火燉3小時,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
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我在寫《都市懼集》第一篇《大眾運輸篇》里就寫了,密閉空間可以帶給我們的安全感是源自我們基因里那些遠古的祖先對於洞穴的