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2015-09-14 15:31:58vickeywei

(食譜)牛頭牌咖哩新食代_馬玲薯雙嬌咖哩烘蛋

主婦煮夫下廚的好夥伴:口感溫純的牛頭牌咖哩新食
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說到愛吃咖哩的朋友有福了哦!醬料界的龍頭:牛頭牌又推出新商品了!
這就是vickey用新商品做的牛頭牌咖哩新食代_馬玲薯雙嬌咖哩烘蛋
話說這道烘蛋,加了香氣十足的牛頭牌咖哩醬
還真的是讓vickey今天的午餐好吃又有飽足感!

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牛頭牌咖哩新食代_馬玲薯雙嬌咖哩烘蛋
食材:紅色甜椒1/4顆/黃色甜椒1/4顆/雞蛋(小)2顆/新鮮香菇2朵
無鹽奶油適量/牛頭牌咖哩醬一大匙/香菜末適量
作法:將香菇及兩色甜椒,洗淨後切成細碎狀備用
先將雞蛋在另一個小碗中打散備用
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馬玲薯洗淨後去皮蒸至熟軟後壓成泥備用
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在平底鍋內放入適量的無鹽奶油後稍稍轉動鍋子,儘量讓奶油沾到鍋子內面的每一個地方
之後再放入兩色的甜椒及香菇炒至香味出來且熟透
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再將巳拌炒過的雙色甜椒及香菇末倒入馬玲薯泥中
稍加攪拌之後再依個人喜好放入1-2匙的咖哩醬及適量的香菜末
再仔細拌匀後倒入巳打散的蛋液拌匀
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倒入適量的油在剛才拌炒蔬菜的平底鍋,再巳拌匀的材料倒入鍋內煎至蛋液凝固成形
第一面使用中大火約需要5-6分鐘(需注意火喉才不會燒焦)
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待第一面巳煎至蛋淚家型凝固之後,使用一個平盤放在鍋面上方
之後再將平底鍋倒扣讓烘蛋保持外型完整後
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將平盤靠近鍋邊後滑入鍋內,再續煎另一面至上色且蛋液凝固即可
煎第二面時就要改用小火才不會焦掉
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盛盤後再灑上喜愛的香菜末即可食用
因為使用的牛頭牌咖哩醬,巳有完整的調味
所以建議不用再外加蕃茄醬之類的就很好吃囉!

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本文同步發表於愛料理之個人食譜集

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以上純屬個人之體驗後之心得分享,絕非誇大不實
亦無廣告推銷之意,食用結果也將因個人喜好不同而有所差異。
本文內容僅能提供參考,並非適用於所有人的口感。

 

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