2015-04-30 14:27:03vickeywei

(台中西屯)橄欖綠了義式小餐館:【香料蜂蜜油封鴨腿佐紅酒醬汁】

以85度慢烤三到四小時的美味~【香料蜂蜜油封鴨腿佐紅酒醬汁】

說到台中各式各樣的精緻餐廳,近幾年來還真的開了不少!
今天與學妹來到位於台中西屯區朝富路上一間開幕不久的義式餐廳
~橄欖綠了義式小餐館~


由於今天來到店時,剛好是用中午的用餐時間,而臨近的餐廳還真的不少
所以學妹還是繞了好久才找到停車位的
一坎進大門口時,可以看見大門上的紅色布條:開幕期間臉書打卡還可享9折優惠唷!

店門外也有完整的MENU可以參考之後,還有個可愛的胖廚房人偶


店內採二層樓式的用餐環境,一樓採用紅/米色磚瓦砌成的牆面
有讓人彷彿就好像走入義大利一樣的感覺!

濃厚的義式風格搭配可愛的小布偶,在這裡也很適合親友間做小型聚會的用餐場所

這裡也有供應多款紅酒哦!


服務生遞上的菜單有兩款,分別是假日,晚間適用及平日及午餐適用的Menu
目前不分時段,只要選擇套餐時,飲料的部份可以選擇80元的飲料
若想要挑吃款也只要補足差額就行了。

而在等候餐點的同時,先到二樓看看吧~

整排的義式香料罐~

話說這一整系列的餐廚好漂亮哦!

二樓採用的是開放式廚房,在這裡也備有用餐桌,可以邊吃邊欣賞廚房做料理唷!

接著就趕快來看看vickey和學妹今天又吃了什麼!
完成點餐之後,服務人員也貼心的詢問的上桌時間
vickey選的是薄荷檸檬氣泡水,學妹點的是冰拿鐵

~當日例湯~義式蕃茄湯佐麵包

這道蕃茄湯,味道蠻適中的,只是個人覺得麵包的口感稍硬了點
所以建議沾著湯吃很美味!

開胃菜:【義式風味拼盤】~
整個餐盤上共供應了三道精緻的小點
分別是:煙燻鮭魚捲、酒醋青醬搭辣味雞肉、蕃茄莎莎漬莫扎瑞拉起司

義式料理很常用到起司,而這裡也可以品嚐到道地的起司料理
而在上桌之後,服務人員也很貼心的提醒品嚐的先後順序
蕃茄莎莎漬莫扎瑞拉起司:有著火紅顏色的蕃茄製成的莎莎醬
在莫扎瑞拉起司的搭配之下更加柔順滑口,同時味道也調的很適中。

~酒醋青醬搭辣味雞肉~
採用淡辣調過味的雞胸肉,帶點淡淡的辣度
同時還搭配了特製的野菇,微微的辣感直搗喉嚨時,感覺蠻過癮的!

~煙燻鮭魚捲~
採用檸檬調味,以及鮭魚片,及新鮮現切的洋蔥片
整體搭配起來份外爽口清香

生菜沙拉:採用大量的新鮮生菜同時還灑上了特製的麵包丁來增加口感
只不過都包丁切的有點大,食用時較不方便!

主菜A:香煎海鮮煙花女醬汁墨魚麵
搭配多樣的海鮮,像是新鮮的明蝦及蛤蜊及墨魚
搭配墨魚製成的義大利麵,雖然使用的海鮮類很多
不過食材也很新鮮,而且也沒有魚腥味哦!


經由主廚細心的調味之下,這盤香煎海鮮煙花女醬汁墨魚麵
不僅彈牙帶點嚼勁,算是吃過的墨魚麵中,口感相當易被接受的。

爽脆彈牙而不過老的明蝦,吃起蠻過癮的!

瞧~這漂亮的干貝,嚐起來也是軟嫩不柴的唷!

主菜B:【香料蜂蜜油封鴨腿佐紅酒醬汁】
將鴨腿醃漬一晚使其入味,再經由洗淨後以純鴨油浸泡進行
接著再以85度C以慢火烘烤3-4小時之後,再以平底鍋熱煎,鎖住肉汁
上桌前再淋上蜂蜜,光看這外表就令人垂涎三尺了!

帶點蜂蜜香氣的外皮,閃著油油的光澤,味道超甜美的!

軟嫩多汁的鴨腿肉肉質甜美,不管是搭配主廚特製的紅油醋
或是新鮮研搗的馬玲薯泥,味道都很搭哦!


同盤的主菜中提供的薯條,外酥內鬆的輕綿口感,很好吃!

另外還多了幾種配菜,像是油封蕃茄,及油炸鮮蔬,另道也是蠻棒的
而且最重要的是這樣一個套餐吃下來還真的蠻飽的唷!

◎店家資訊

地址:台中市西屯區朝富路156號
電話:04-2251-3310
營業時間:週一至週日,11:30~15:30,17:00~21:00
官方臉書:橄欖綠了義式小餐館



以上純屬個人體驗後之心得分享,絕無誇大不實
使用結果也將因人而異,並非適用於所有人的體質。
內文若有引用自產品官網的圖文說明
也僅只做為輔助參考之用,並未宣稱具其療效。

 

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