2014-08-29 23:21:12vickeywei

台中西區~巷弄美食:跨界好食料理【昨日花卷】

隱身在巷弄的絕佳美食:跨界好食的美味料理~【昨日花卷】


又到了和學妹一起在台中找美食的時間了!
今天來到位於台中西區的巷弄內,說是巷弄內,其實也還蠻好找的。
以紅/白/黑三色為主的店面招牌,同時還有悠遊其間的鯉魚,頗有日式風格。



話說學妹才一停好車時,我才看到店面口柱子上的這個特約停車場的指示牌



店門外面的立牌蠻特別的哦!上面寫著~
總算蠻心思搗碎了,
均勻地 淋在餐點上。
拌入點堅持,撤上些創新。
請帶點冒險來享用。



有著日式風格的店面裝潢,給人很舒服的清幽感!



一入店內時就可以看到半開放式的廚房,廚師正忙著為客人準備餐點的忙碌情形



話說一進到店裡時右側的候位區,則是有一大片的立體鯉魚,
不由得讓我想起了店家在臉書上的簡介~
昨日
當鯉魚尋得黃花
便得
羽化成龍
黃花意即美好
花卷將之成味。

記憶中的黃花總是那般美好,
花卷將美好入菜,
邀您同喜。共嚐。



一樓的主要座位區在入店內的左側區,今天來到這裡時剛好是午餐時間,

就有好幾桌的客人正在用餐。



用餐區還巧妙的以開放式的雙面書櫃做為隔間



一樓的用餐區以鳥籠做為燈罩,在微黃的燈光下用餐,感覺還真舒服!

在領位人員的帶領坐下時,服務人員馬上就送上一壺檸檬水



隨即又送上一杯熱騰騰的菊花枸杞老紅茶
還貼心的叮嚀要趁溫熱的時候喝,最好喝!



隨即服務生也幫忙擺了刀叉及餐巾紙,濕紙巾

另外在每一餐桌上都還有像這樣的置放盒也有濕紙巾及紙巾紙,讓用餐的客人隨時取用



在決定今天的餐點之後,隨即上菜的是~開胃菜:水牛城辣翅
同時還貼心的附上一個放雞骨頭用的小碗



才一上桌,就有股特濃的香氣直撲鼻而來!

以美國水牛城的道地作法,將炸酥金黃的雞翅,先封住水分後,
再以搖晃方式把香料、辣粉、甜味等均勻裹在外皮上
而光是聞這味道,就讓人口水直流了!



餐盤一角還有附上自製的泡菜



輕咬一口時的辣度其實還好,而且侑而的肉質香嫩又順口,帶點麻的勁辣口感
直讓學妹說~這是她吃過最夠勁的雞翅,好讚,很好吃!



招牌花卷:彩鹽燻松阪豬



話說這一碗的份量還真的是很十足哦!
除了有一個大的圓形飯糰之外,還有兩糰馬玲薯泥



飯糰單吃時其實味道是還算蠻清淡的,而且飯粒也是煮的到恰恰好
粒粒分明
不乾不硬,而且還有越嚼嚼香的餘味

金黃色的馬玲薯泥,帶點自然的甜味,白濃又滑口



再則就是裡面的主角~彩鹽松板豬
話說若是點松板豬肉,還真的要趁熱吃,冷了之後就會覺得有點硬哦!

切花後熱炸過的整朵香菇及牛蒡片,學妹說還不錯吃!

另外這一道花捲,其是有兩種吃法
所有食材除了單吃之外,還可以搭配捲餅,捲成像墨西哥捲餅一樣吃
我說在餅皮內的脆片可真的是脆口,好想請店家可以再補一點來吃嗎?

而為了讓吃較重口味的人吃的更盡興
在旁的木棒上還有附上自製的味噌或是淋醬,可以自行和著吃

捲成捲餅的吃法,則是比較適合大口的人,因為比較容易有飽足感哦!
先放上可口的脆片,生菜,松板豬之後,再淋上醬汁捲成即可。

包成捲餅吃時,倒是覺得如果餅皮可以再薄一點,在口感上應該會比較好



接著上菜的是火烤飯&燉飯-叫化子雞
倒是光看這漂亮的擺盤,就算吃了這道菜,也一定不會變成叫化子的啦!



盤飾邊也有附上店j家自製的洛神花及生菜做點綴



話說火烤入味後美味無比的烤飯,再用烘焙紙完整的封包著



打開烘焙紙之後,隨即飄散而來的香氣,可就真的讓人難以忘懷!
我說這火烤飯,可真的了得!口感香Q且粒粒熟的恰到好處的飯
以黃金比調味,實在是有點難以形容到底有多好吃!
而且內面添入的雞肉條及玉米筍也給的很大氣
光看這色澤就讓人好想再點一份來吃個夠!

飲品的部份則是點了柚子茶及美式咖啡

冰涼的柚子茶真的很適合夏天
味道雖然清淡,不過喝了之後,嘴裡柚子的香氣卻可以維持蠻久的。



學妹的美式咖啡,則是選擇再加上奶油球及少量的糖漿



飯後甜點:烤布蕾



好吃的烤布蕾除了口感要香滑之外,上層的焦糖也是決定好不好吃的重要因素。



有著脆度的焦糖搭配軟嫩的布丁,甜度及口感對vickey來說剛剛好!



學妹點的是~提拉米蘇



上層的可可粉則是重要關鍵,帶點酒香的提拉米蘇,味道很濃郁。



吃飽飯足之後,在往洗手間方向時,也可以先在店家準備的小洗手台先洗手
我說這店家也真貼心!



雖然店內的環境不是很大,不過在店家的巧手佈置之下,
還真的有讓人流連忘返的感覺!



在往洗手間的這個方向,則是另一個用餐區
而為了讓親子一同前來用餐的客人們,也有貼心的準備孩童的專用座椅

 半開放式的吧台



透過店家簡約的飾品擺設,幫客人有營造出在家的一種舒服感!



話說來到餐廳吃飯,當然也要來小解一下
不過才一走到這裡時,還真的讓人覺得這真的是洗手間嗎?



整個洗手間在店家的巧思之下,儼然就像一座迷你的動物園





透氣門窗上張著大嘴巴的河馬~

~店家資訊~
店址:台中市西區忠誠街91號 電話:04-2326-6984
營業時間:週一至週五,11:00~15:00,17:00~22:00 週六至週日,11:00~22:00
臉書:昨日花卷 跨界料理

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