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2014-04-16 16:42:38vickeywei

(邀約)南昌廣東粥，果然「超跩！」～份量十足的【超跩粥】& 鮮美滑順的【日式海藻纖食涼麵】

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南昌廣東粥：用料十足的【超跩粥】＆鮮美滑順的【日式海藻纖食涼麵】給你新鮮的好滋味！

說到粥~~是中國人每早必吃的餐點，搭個燙青菜或是幾盤滷豆干，雖然清淡，不過卻也可以飽足一餐；現代人的胃口說真的也是被養大了，傳統的清粥小菜，可能不太適合眾人的味口，不過說到口味多變的廣東粥，其實也是很受人歡迎的哦！
今天因為應邀而來到台北位於中正區金華街巷弄內，也就是在全聯福利中心旁的～南昌廣東粥

話說這家南昌廣東粥，於1996年就創立至今也巳快１８年了，以目前的一般小吃店來說，其實真的蠻久了，何況是賣粥的！

店門口外的玻璃窗上也貼有各式粥品的招牌，每一道都讓人感覺用料應該很實在。
不過聽說這裡有道很特別的粥品，叫～超跩粥，還真的會讓人覺得很好奇！

話說吃粥時，傳統的小菜～怎能少了醃漬蘿蔔，而南昌廣東粥當然也有，而且還叫～超跩辣蘿蔔！除了店內有供應搭配食用之外，也可以選擇包裝袋或是宅配的方式外帶回家。

一入店內可以看到整個內部設計是採用半開放式的廚房，餐點則是現點現煮的方式供餐。
而今天來到這裡時其實巳經差不多下午１點多了，不過店裡的客人其實真的是絡繹不絕耶～
店內大約有將近快４０個座位，其實如果正是用餐時間，座數位應該是不夠的。
不過這裡除了可以現點現吃之外，也可以外帶或是宅配的方式，可真方便
（不過～～我說啊～怎麼身在都市的台北人這個時間都還可以在外面享受美食，還真的蠻令人羨慕的耶！）

先來看一下牆面上的ＭＥＮＵ，有各式各樣不同口味的粥品之外

現在還有提供麵食，湯麵類的有像是疙瘩，拉麵，意麵，細麵，寬麵，米粉..等
同時乾麵的口味也蠻多樣的哦！像是汕頭麵，麻麵，紅油炒手...等。

另外還有抬配乾麵用的各式不同口味的湯品，像是家傳的豬肝湯，餛飩湯之外，還有精緻的小菜可以選；除此之外，還有貼心的加料區，可以讓你選擇，吃的更加豐富！

話說這面牆上還看到了一道蠻特別的【日式海藻纖食涼麵】，加了海藻，讓人看起來真的是海味十足，待會一家要點來吃吃看！

每一個餐桌都有置放餐具，餐巾紙之外，同時也有提供辣蘿蔔及特製的辣椒醬讓客人自行取用。

在等候出餐的同時，先來看一下這裡存放小菜的冰箱，還真的是種類超多的耶！
像那個火紅豔麗的梅汁蕃茄，剥皮辣椒，百香果青木瓜，每一種都看起來很美味，而且搭粥，實在是再適合不過了！

另外在冰箱內也有看到剛才在店門外牆上外帶的超跩辣蘿蔔，售價則是大小包而定，分別是１００元及６０元，這樣的價格還算蠻便宜的！

另外店家還有自製其他可外帶的私房料理～像是以罐裝的黃金泡菜，或是黃金木耳絲，售價也才１５０元，你看架上所剩無幾，想必應該蠻搶手的哦！

正餐上桌之前先來看看這幾道可口的小菜～梅汁小蕃茄，黃金木耳絲泡菜及剥皮辣椒之外，還有蜜芋頭。

先來看一下店家醃漬類的小菜則是使用有防溢膜封口又加蓋的小塑膠杯裝，因為加了封膜，味道也較不易跑掉之外，也較能保鮮。

黃金泡菜系列～木耳絲
嚴鮮新的木耳，經洗滌後切絲，再以特製的黃金醬醃漬製成
在口感上仍可以吃的新鮮木耳的鮮脆口感，同時還可以補充一下植物性膠原哦！

梅汁小蕃茄
嚴選新鮮的小蕃茄，先洗滌後奕入油鍋後去除外皮，再以解膩的梅汁，紫蘇搭配後的醬汁做調味醃製而成；每一顆剥了皮的小蕃茄，在送入口中咬下時湯汁在嘴裡爆開來的酸甜感，好好吃！

剥皮辣椒
店家的招牌小菜之一，話說這剥皮辣椒，還真的會讓人吃了就停不了之外，在脆度及辣度都是我喜歡的菜！

蜜漬芋頭
話說這個蜜芋頭要好吃，還真的不可以吃起來糊糊或是乾乾的！有的不是太甜就是太乾！
而南昌廣東粥店家自製的蜜芋頭可就真的令我很滿意，不僅吃的到芋頭原本的香氣，吃起來也很綿，更不會讓你夾了一塊就不想再動筷子唷！

辣蘿蔔，素食可用。是老闆的私房料理。
選用台灣頂級珍珠脯，以及優質種的朝天椒，經過洗、泡、沖、脫、爆、炒、收七道工序，以純手工、精心製作而成。
雖然是辣味的，不過他的辣度及脆度很容易被人接受，而且鹹度適中，不管是搭麵食或是配粥都很好吃！

話說在這炎熱的夏天，吃粥卻怕滿身汗的人真的可以嚐嚐這道老闆真心推薦的新品～

【日式海藻纖食涼麵】
光是這用料就真的令人眼花撩亂的，用料實在是很豐富，而且上層還鋪有魚子醬耶！

為了讓客人有更一致性的口感體驗，除了使用的青菜之外，其餘搭配的食材都切成細絲哦！
選用口感既清爽又滑順的手工細拉麵，搭配特調的鰹魚醬汁，讓麵條的口感更加清爽鮮美。

另外還有來自日本熊本縣進口的新鮮海藻，及鮮綠色的海帶芽，光看這色澤是不很美！
而且靠近聞時也不會有腥味外，以新鮮海藻搭配入麵的餐點還是第一次品嚐到，果然鮮美！

另外還有新鮮現切的紅蘿蔔絲及特製的醃脆薄薑片，讓整個鮮味更是提升不少！

而在要攪拌時，赫然發現內面還有滑順又咕溜的蒟蒻細麵，真的很豐富！

呈橘色細小滑順的珍味明太子也是有著畫龍點晴的效果外也更提升口感的豐富性。

熱熱的天氣裡，如果來到店裡不想吹著冷氣吃熱粥，這款真的超適合唷！

【超跩粥】登場！
光看這一大碗還真的會讓人嚇一跳喔！你看光這上層放的海鮮味，就真的讓人覺得還真的是～超跩的！

我說店家你這用料也都太大了吧！有夠跩的！難怪售價會定在超跩的280元。
國宴級的鮑魚、北海道進口的帆立貝、新鮮急凍的蝦子，還有海帶芽。

不過仔細看看每種食材還真的給她很夠力，算算價格也很親民了唷！
選用國宴級鮑魚，一整個湯匙就佔的滿滿的，而且伕質鮮美帶點嚼勁，吃起來還真的好吃！

還有這來自北海道進口的帆立貝，就跟我的相機蓋差不多大了！一樣吃起沒有鮮味，反而是多了拆鮮特有的鮮美！

話說這幾種海鮮食材完成的這道【超跩粥】，味道很鮮甜，不像是添加而來的鮮甜味，而且從就可以看出來，店家真的有用心在做哦！

另外在這喝粥之餘，還有免費的紅茶可以喝唷！在吃飽飯後來杯冰涼的紅茶，可真的是舒服耶～

南昌廣東粥，目前是由第二代的Owen在經營，雖然在飯後的聊天得知～
原本第一代的爸爸在當初更是以外行人的身份接手這家店的唷！
而且在整體上以目前來說，不管是在品質的控制及現場的服務來說，都還真的讓人看不出來
當初接手時竟是外行人之外，第二代的年輕人也可以接的有聲有色，做出這樣的好成績，實屬難得。

另外目前不僅在店內可以吃到濃稠合宜的粥品，現在也有推出真空包妝提供網購宅配外，還有夠麻吉的優惠餐劵唷！

台北中正區南昌廣東粥 　粉絲頁
地址：台北市中正區金華街43巷11號（寧波東街16巷進來第一間）
TEL：02-23222927、02-23223049
另外現在粉絲頁還有提供打卡優惠哦！（因現場人手有限，兌換時間在11;00~14:00)
1>只要來台主動向服務人員出示手機打卡按讚畫面，就能以10元的優惠價購買冰箱內的小菜一盒。
2>打卡拍照後上傳至ＦＢ也可以享有優惠價。