2013-10-08 14:00:00陳文婷
家常湯食譜[黃瓜豬肉丸湯]
材料:
大黃瓜......1條 紅蘿蔔......50公克 貢丸......6粒 青蔥......1支 冬粉......1把 雞蛋......1粒 香菜......一小束 高湯或排骨湯塊......2塊(約康寶湯塊量) 水......1公升(約五飯碗)
做法:
大黃瓜削皮切塊,冬粉泡軟,紅蘿蔔切片,青蔥切蔥花備用。
將水煮滾,加入2塊排骨湯塊調勻或高湯,放入大黃瓜、貢丸、紅蘿蔔煮滾,轉慢火煮10分鐘,加入冬粉,打上蛋花再煮沸,灑上蔥花、香菜,即可上菜囉!
小秘訣:
要挑選果皮深綠,飽水度高的大黃瓜,會更美味唷!
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