百香果的功效
    百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
利等症狀。
　  就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
 　 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放於室溫下即可。
 　 食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
 　 要注意的是，由於百香果具有通便作用，腹瀉及腹痛者不宜食用，以免症狀更加嚴重。

製作方法：
一、材料和重量比率：
  A：當然是先去買百香果回來啦！
  B：另外要加的是甜味，可以是沙糖、冰糖或蜂蜜。
  C：糖的比例是處理完後的百香果汁重量的2分之1，其實你可以自己加減啦！

☉上圖是買回來待處理的的果香果，可以先洗一下，然後就是給它把裡面的子和汁挖出來。



☉上圖就是挖好的子和果汁，基本上每一斤的百香果挖出來的子和汁不會有你想像的那麼多喔！像這次處理的量大約是6台斤。



☉上圖是把挖好的材料放入果菜機裡準備去子的動作，如果你喜歡連子一起吃，這個步驟就可以省下來。



☉上圖是經過果菜機用慢速攪打過的材料，子沒打破喔！用慢速的目的只是要把果粒打碎，以便取出果粒中的原汁。然後再用濾網將不要的子濾掉。



☉上圖是將濾好的原汁秤好重量加入冰糖後再用果菜機攪打後完成裝瓶，也就是製作好百香果原汁了！這瓶子是一公斤裝的。顏色很漂亮吧！

☉基本上製作好的果汁放冰箱的話，可以擺很久的，因為糖  的含量高。
☉喝的時候可要稀釋才能喝的，比例約是6-8倍的冰開水或溫熱開水，也就是冰熱兩相宜。
☉也就是這次共製作了約7,000CC的營養飲料了！

百香果的營養

      百香果據研究，百香果果汁富含多種對人體有益的營養成分，每100g果汁含總糖18.79g，蛋白質1.7g，氨基酸1.55g，磷24.8mg,鐵8.12mg，鈣48.94mg，維生素C 76.80mg，SOD酶含量高，大量的超纖維，熱量51卡。百香果是純天然保健水果，其果實含有蛋白質、脂肪、糖及人體所需的17種氨基酸，多種維生素、微量元素等160多種有益成份，可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中，營養價值很高。2004年11月16日寧海縣深圳裕竺農莊對百香果抽樣，經農業部農產品品質安全監督檢驗測試中心(寧波)檢驗，蛋白質、維生素c、磷、鐵、鈣含量都較高。
      百香果有著不可思異的豐富營養和神奇功效：
      SOD酶――排毒養顏可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用。
      塑造體態――減肥塑身食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。
       胡蘿蔔素――延緩衰老 百香果含有大量強力抗養化物質胡蘿蔔素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。
       維生素C、維生素E――增強免疫。一個百香果維C含量＝8個柳丁或8個蘋果，一個百香果維生素E的含量＝15個柳丁或10個蘋果。
       氨基酸――促進代謝 百香果中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，淨化血液，對於防治高血壓有很好的效果。
       丁酸鹽――防癌抗癌 百香果中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。
       百香果還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。
       百香果為天然綠色營養食品，可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用，尤其對青少年長體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起一定作用。對增強成年人的體質，提高免疫能力均有作用，更是能幫助老年人延年益壽的天然長壽之果。

☉試試看，喝過一次，你應該還會再想喝的。
☉這樣的飲料總共只有兩樣材料，且都是天然的產品，自己做不僅便宜，最重要的是沒有外買的大量化學東西在飲料裡面。
☉這樣的介紹你會做了嗎？朋友喝過都讚不絕口喔！甚且叫我做來賣呢！

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