記者：陳瑋玲 ︱攝影︰孔繁毅｜台北 報導∣05月26日 11:37

堅持低脂低熱量的健康原則，「田中家」讓你享受甜點的美味又無須擔心發胖。
不知道你是否有走在日本街道上的經驗？沒幾步路就會瞧見甜點外賣店，明亮的外櫃讓你可以清楚挑選各式蛋糕或泡芙，雖然沒有位子可以立即享用剛出爐的新鮮口感，但是將這熱騰騰的點心緊緊地握在手中，套句日本人愛用的讚嘆詞，「真是一份幸福的感覺！」

找個地方坐下來，也許是開滿櫻花的公園，也可能是充滿異國情調的表參道上，就可以一口一口享受握在手裡的幸福。

走在大安路上，嗅覺不經意被從「田中家」傳來的濃郁香氣牢牢抓住，抬頭望著一襲明亮的店面，那份似曾相識彷若在東京街頭，走進店裡碰巧是泡芙出爐的時間，飄進鼻子的那份香濃，和那年的東京一樣，叫人無法抗拒，於是我帶著懷舊心情點了抹茶與草莓口味的泡芙。

來自日本的田中家起士蛋糕店的製作方式與材料完全承襲日本總店，所以口感與味道可以說是和日本當地如出一徹；就以大小與手掌一般的抹茶泡芙來說，口感蓬鬆的麵包內夾著細密的抹茶奶油，雖然是入口即化，但存於唇頰的那份抹茶香氣，久久散之不去；至於草莓口味的泡芙，吃進嘴裡那股鮮香的草莓味，更是令人回味再三。

雖說如此，可千萬別以為是奶油過於濃厚，而產生發胖的危機，事實上本店所採用的原料，都是標榜純天然植物，一切都是低脂低熱量，讓食者不用為了發胖而擔憂。

這裡光是泡芙的口味就有9種，除了抹茶與草莓之外，另外還有原味、花生、巧克力、百香果、芒果橘子、紅豆牛奶及咖啡牛奶等眾多口味，除了有不發胖的保證之外，香濃味道與強調新鮮出爐，也是造成每日門庭若市的主要原因。

除此之外，本店的「丹妮絲麵包」也很有特色，它算是吐司的一種，是利用自日本引進的高級植物性奶油製成。店長表示這種特殊的奶油目前在台灣還找不到，而這種麵包出爐後，金黃色的表皮有著酥脆的口感，而乳白色的內裡則有濃濃的奶油香，每到出爐時間，總會大排長龍等著搶購。

既然會取名田中家起士蛋糕店，自然「起士蛋糕」是為本店的重頭戲，口味選擇計有原味、抹茶、和巧克力等三種，有著濃郁的起士香，但是口感並不濃稠，反倒是趨向於清爽，據說這才是傳統日本起士蛋糕的獨特風味，非常值得一嘗。

咀嚼著一如當年東京的味道，背景從那時的表參道轉換至現在的台北街頭，我一個人，享受這握在手裡的，單純幸福。

田中家起士蛋糕店
電話：02-27035857
地址：台北市大安路一段235號