咖啡的營養價值

   現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、

煙鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還

含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。

咖啡對身體的危害

目前沒有直接證據顯示咖啡因導致骨質疏鬆症，且某

些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質

疏鬆的高危險因素，鈣質的攝取不足才是主要原因，因此

仍建議應該留意鈣質的充分攝取。咖啡對血脂肪、血壓、心

臟病與癌症的發生率，目前研究職員還沒有足夠證據顯示

咖啡因相關性。喝咖啡過量固然可能會妨礙胎兒的發育，

但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不足。不過仍

然勸告孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出咖啡因會
降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。

醫界研究指出，天天喝咖啡最好的時間是：

   春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時

   因為是人體最疲憊的時刻