無毒漁產新貴 林進程玫瑰黃后魚 [花蓮無毒有機系列報導]

玉里鎮長良里農民林進程所飼養的玫瑰黃后魚 由於肉質鮮美 色澤艷麗多變 除ㄋ可以發展成觀賞魚之外 更具有食用價值 花蓮縣政府農業局也決定將玫瑰黃后魚列為無毒有機農戶30家示範戶之一 當初林進程為什麼會飼養玫瑰黃后魚 透過鏡頭一起來看看

玉里鎮長良里農民林進程所飼養的玫瑰黃后魚 由於肉質鮮美 色澤艷麗多變 除ㄋ可以發展成觀賞魚之外 更具有食用價值 在經過花蓮縣長謝深山 中信飯店主廚以及漁產專家前來品嚐之後 覺得肉質比海產類的老鼠班更美味可口 值得推廣繼曼波魚之後的花蓮漁產新貴 而花蓮縣政府農業局也決定將玫瑰黃后魚列為無毒農業發展項目 同時也將林進程的玫瑰黃后魚列為縣府無毒有機農戶30家示範戶之一 飼養玫瑰皇后魚以有多年時間的林進程 原本是飼養泰國蝦販售 但因泰國蝦發生病變 再加上國內消費市場低迷價格低廉 因此決定飼養別的東西 不過 在一次因淵際會裡 經過屏東朋友的介紹拿到玫瑰黃后魚的魚苗 於是林進程利用長良里的好水質 開始嚐試養殖玫瑰黃后魚 [訪問] 林進程 說 其實玫瑰黃后魚是兩種魚雜交繁殖而成的魚種 從魚苗開始成長中 會隨著魚兒大小 顏色會有所變化 體色艷麗多變 但是玫瑰黃后魚卻相當難飼養 因為玫瑰黃后魚成長相當緩慢 通常必須要三年的時間 才能養成一條一台斤重的大魚 而且水質以及水溫相當重要 否則一不小心就會死掉 [訪問] 目前 林進程也成為縣府無毒有機農戶示範戶之一 在縣府農業局的輔導下 已經將所生產的玫瑰黃后魚交由中信飯店料理 林進程也希望縣府農業局能夠積極協助玫瑰黃后魚打通其他行銷通路 [訪問] 現在林進程除ㄋ在開挖新的魚池外 為ㄋ使這種新興漁產早日達成量產化 能夠大量提供市場需求 他也希望能夠成立產銷班共同推廣玫瑰黃后魚