不怕過危點心

　廣東人有晨早飲茶的習慣，所謂「一盅兩件」，一向是醒腦提神，益壽之方。

　估不到，歎茶食點心，原來是不健康的高危生活。

　食環署調查所得，上茶樓吃的點心含超脂肪和高熱量的食物，殊不健康，不宜多吃。

　不講也不知，含脂肪量最高的是鮮竹卷、腐皮卷，一盅鳳爪排骨飯含熱量是810，足以提供一個成年人一日熱量的一半。

　中年人上茶樓的慣常吃法，通常是「一盅兩件」，那就極度高危。

　「一盅」是個盅頭飯，即是吃鳳爪排骨飯，或者是北菇蒸雞飯，都是高熱高脂，「兩件」即是加兩碟點食，那就好大件事，一碟鮮竹卷，一碟山竹牛肉，已經全日超標。

　日日係咁一盅兩件，你不是膽固醇過高就會有心臟病，問你怕未﹖

　既然如此食飯法，百病叢生，點解阿爸阿爺一代，佢懐唔係癡肥一族﹖

　原因非常簡單，生活是相對的，阿爸阿爺一代，他們活在五六十年代，一來，平日無啖好食，菜多肉少，只有過年過節才食大騸雞牛白腩，鮑參翅肚聽得多食得少，平日都不夠吃，點會超標﹖所以，時人就有膽固醇心臟病都是「富人病」的說法﹗

　再加上，上兩代香港社會，既沒有地鐵，也沒有電話，去街都是步行，運動量非常之大。

　而且當時的人，大多數從事體力勞動工作，運動又多，哪怕「一盅兩件」，依然精神奕奕，邊有話怕食多兩件點心，驚有膽固醇這回事﹗