泡麵的由來
一稱泡麵的前身為伊府麵
即廣東菜館中的一道菜
以麵做成鳥巢狀-再炸過
巢中置上澆頭(料理)

我(台灣人)印象中最早的泡麵-應該是(雞汁)生力麵
而且我知道全世界最會做泡麵的是台灣人
以下可資證明

1.統一麵行銷全世界-
我相信有台灣人的地方就一定有統一肉燥麵or米粉.
因為那濃濃的紅蔥頭香味正是台灣人的味啊.

2.康師傅風靡大陸紅回台灣-
魏家兄弟在台灣時是繼承家中的油行.
早期的傳統油行都兼搾油.魏家兄弟後來轉進大陸一樣是開設油行.
初期並不太成功,直到引進惟力清香油的成功經驗後,從此在大陸大鳴大放.
一炮而紅.(筆者按,又一傳統美食的大勝利)接下來引進台灣泡麵的成功經驗.
席捲全大陸,到最近回攻台灣.並在香港掛牌集資.誰說食品業不可以是高科技.

3.日清食品-
從10幾年前起-世界-泡麵生產量最大的為--日清食品(NISSIN)
NISSIN是第一個到美國設泡麵工廠
第一個到美國推廣泡麵的品牌(先教美國人如何吃泡麵)
所以在美國超市買的到的日清杯麵中都會附上一隻叉子
(筆者以前很喜歡吃日清的咖哩杯麵)
但多數人都不知道的事實是
日清食品的創辦人-安藤百福
其實是台灣人
日政時代的嘉義朴子人
他在台灣時就是開泡麵工廠的(詳細資料另敘)
本名-吳百福
台灣光復時,舉家遷居日本,歸化為日本籍.從此改名為安藤百福

註1-其他的當然還有很多-如惟力炸醬麵啊...等等..多不備載....

註2-天曉得誰又來發明xxx的速食義大利麵,不過傑克我倒是把請大師父來店炒的好吃的義大利肉醬拿來炒油麵-義大利肉醬油麵,有時候懶惰還真的是發明之母.