2005-09-25 21:06:26阿衛

咖啡的故事

咖啡相傳是六世紀時候,有一位阿拉伯的牧羊人首先發現的,其原產地原是在非洲的衣索匹亞(阿比西尼亞)原本的功用主要是作刺激性的藥物使用,十五世紀後咖啡已成為回教世界的主要飲料,十六世紀時土耳其有了近代化的咖啡店,之後隨著商旅客人將喝咖啡的習慣傳至義大利,十七世紀傳到法國。然後在英國,咖啡成為大眾流行喜愛的飲料,並隨著大英帝國的國勢,傳至各地的殖民地,尤其是新大陸的美國。
Q1.咖啡的賞味期限是?
A : 未開封的狀態,咖啡豆一般包裝可保存6個月,罐裝為1年半的賞味期限,但咖啡越新鮮香氣也越高,咖啡也愈好喝。

Q2.咖啡粉如何保存?
A : 整袋放入密封的保鮮罐中,再放入冰箱中保存。
※咖啡香味的成分,在與高溫多濕的空氣接觸後容易揮發掉,因此可放入冷凍庫或冷藏庫保存。

Q3.Bona pot 除了沖泡咖啡之外,還可以沖泡別的飲料嗎?
A : Bona pot 除了可以沖泡咖啡以外,也可以沖泡紅茶及日本茶等飲料。

Q4.每杯最後殘留的微粉喝了有無關係?
A : 喝了微粉,不會影響身體健康沒有關係。

Q5.Bona pot 沖泡出的咖啡,表面否會浮一層咖啡?
A : 咖啡沖泡好之後,表面上的浮油乃咖啡甘味及香味成分,濾紙沖泡的場合油分會被濾紙吸收掉,所以不會有浮油,但是 Bona pot 沖泡的場合,已研發成咖啡的香味及甘味,不會因沖泡而喪失,所以會保有咖啡浮油。

Q6.Bona Blend 和綜合咖啡不同的地方是?
A : Bona Blend 是為配合 Bona pot 壺而調配成的綜合咖啡,比店內的綜合咖啡比較起來口味較濃郁。

Q7.美利達(單孔濾杯)及卡利達(3 孔濾杯) 不同的地方?