2016-03-30 21:02:25溫暖國國王

紅酒豬排燉菜



1.帶骨里肌肉排  四片  可以請肉商略略拍扁
2.綜合意式香料粉1大匙
3鹽少許
3.黑胡椒少許
4.三大匙番茄醬或一罐水煮番茄 (最近番茄太貴了所以改用罐頭)

 蔬菜:

 西芹5-6根  約半顆
 胡蘿蔔2
 洋蔥2
 馬鈴薯1  ( 取她的澱粉  如果喜歡歡清湯則不加)

 也可使用玉米筍或紅 .黃椒 


做法:里肌排  平鋪  灑上少許鹽 黑胡椒粉  
      香料粉略醃  灑一層乾粉(麵粉)用塑膠袋  好上粉 有不沾手  不浪費麵粉

      起油鍋  大火燒熱鍋  下橄欖油少許  下豬排  煎至略焦
      
      豬排先擺至盤子  油鍋續熱下洋蔥  小火炒  炒到洋蔥糖化  軟且略帶褐色 
      把所有的蔬菜放進鍋中  加三大匙  芭薩米克紅醋  一大匙紅酒
      排骨平鋪上去  灑上意式香料粉 加上番茄醬
      200CC 水  燉煮40分鐘.即可

















紅酒豬排燉菜