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2015-10-29 01:15:51溫暖國國王

蜂蜜蛋糕

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蜂蜜蛋糕大成功

深夜好解壓做蛋糕 !!

材料:

鬆餅粉200g

水或牛奶50g

蛋三顆

蜂蜜80g

無鹽奶油25g

橄欖油25g (顧慮健康多用橄欖油)

作法:

把蛋白分三次+糖打發打到濕性發泡

無鹽奶油隔水溫到30-40度

蛋黃打散慢慢加入鬆餅粉水(或牛奶) 攪拌至沒有粉粒

加入無鹽奶油和橄欖油拌勻

再將粉漿與打發蛋白份幾次攪拌至充分混合入模中小火烤25分

起鍋前大火烤一分鐘即可

備註:

( 我用電爐烤的前25分用溫度4 最後溫度7-8烤一分鐘)

蜂蜜蛋糕漿jpg.jpg

蜂蜜蛋糕成品.jpg

蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕

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