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2015-09-30 17:29:38溫暖國國王

安麗鋼鍋油飯

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糯米(長糯1.5斤)

豬肉絲約50元

香菇5-6朵

蝦米(紅色乾蝦仁)

麻油 3茶匙
老薑切片
紅蔥頭三粒切碎
醬油膏少許
醬油少許
安麗特級冷壓橄欖油

做法:

1.糯米洗乾淨瀝乾水冬天4小時夏天2小時 ( 瀝乾)
2.加入醬油及油膏少許橄欖油拌云
3油鍋入麻油薑紅蔥頭香菇絲爆炒加入蝦米拌炒

4.將泡好醬的糯米倒入入水至淹滿糯米即可
5.先用中火煮滾略拌云中火煮5分鐘 (保持滾的狀態)
6.再用小火續煮至全熟小火煮10分鐘
7.燜15分

起鍋前略為攪伴即可

油飯1.jpg

加入油蔥.jpg

放入胡麻油蝦仁香菇.jpg

加入生米 .jpg

成品2jpg.jpg

油飯成品1.jpg

漢英雙語詩〈禪〉刊登於《芝加哥時報》2024.11.15 〈禪〉風動幡也動幡不動風也不動 &n

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