2015-09-30 17:29:38溫暖國國王
安麗鋼鍋油飯
糯米(長糯1.5斤)
豬肉絲約50元
香菇5-6朵
蝦米(紅色乾蝦仁)
麻油 3茶匙
老薑 切片
紅蔥頭 三粒切碎
醬油膏少許
醬油少許
安麗特級冷壓橄欖油
做法:
1.糯米洗乾淨瀝乾水冬天4小時 夏天2小時 ( 瀝乾)
2.加入醬油及油膏少許橄欖油拌云
3油鍋入麻油 薑 紅蔥頭 香菇絲爆炒 加入蝦米拌炒
4.將泡好醬的糯米倒入 入水至淹滿糯米即可
5.先用中火煮滾略拌云 中火煮5分鐘 (保持滾的狀態)
6.再用小火續煮至全熟 小火煮10分鐘
7.燜15分
起鍋前 略為攪伴即可
油飯1.jpg
加入油蔥.jpg
放入胡麻油 蝦仁 香菇.jpg
加入生米 .jpg
成品2jpg.jpg
油飯成品1.jpg