最近想編一本鋼鍋食譜

(用鋼鍋-平底鍋烤蛋糕)

特地從日本買進一台電磁爐,花了我16000大洋

開封第二天我就劍及履及的烤蛋糕

哇 ~太厲害  按鍵一按就烤成功了...

生活真的可以有味又便利

下午6.10兒子推開門的那一刻~  蛋糕出爐囉!!

(找不到傳輸線  照片先欠著囉)

材料及做作法:  

南瓜 四分之ㄧ顆(切約2-3公分塊狀)

蛋(有機蛋最佳)三個

糖       安麗鋼杯1杯

麵粉   安麗鋼杯2杯  (過篩)

1.把蛋黃跟蛋白分開 先將三分之二糖加蛋白打發 (打到霜狀倒立也不會流出來為止)

2.續將蛋黃略攪拌均勻+ 陸續加入麵粉+ 少許橄欖油+剩餘的糖 

  與蛋白霜充分攪拌即可

3.鍋內入少許橄欖油 ,將南瓜快略煎,

  台灣南瓜水分較高 不適合用在烘焙 ,此舉是將南瓜水分封住.

4.將麵糊到入鍋中 , 用瓦斯爐 ,中火烤15秒轉最小火 ,墊烘烤墊,大約15-20分

   即做成香噴噴的南瓜蛋糕...

(當然你也可以加入日本安麗買一個專用電磁爐一按,大約30分鐘也完成喔)