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2009-05-17 17:03:14溫暖國國王

越式米苔目

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越南菜使用大量的蔬菜加上用魚露代替鹽的調味

新鮮檸檬和糖非常符合健康的概念.

材料及作法:

米苔目半斤

水蓮菜1把

皇宮菜少許

韮菜少許

豆芽少許

魚露.新鮮檸檬和糖

將所有的蔬菜洗淨處理水蓮菜.皇宮菜切段

鍋燒熱少許橄欖油入皇宮菜略略煸一下加入水蓮及韮菜豆芽等

魚露加糖以少許水調開加入炒好蔬菜

鋪在米苔目上吃前拌勻

吃前擠檸檬汁再加少許的越南春卷醬或泰式的甜雞醬或燒雞醬口味都很好

圖片上的是炸魚塊 (這道菜是讀經班女主人做的)

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