2009-01-18 19:47:32溫暖國國王
年節點心-低糖牛軋糖
材料:
水麥芽 454 g
海藻糖 226g
水 75g
鹽 5g
蛋白霜粉 30g
水 30g
奶油 150g
奶粉 150g
花生片 500g
製作程序:
1.海藻糖 .水 水麥芽煮至130度
2.鹽 蛋白霜+30g水 打至硬性發泡
3.將1.2結合攪拌 再加入奶粉最後拌入花生
4.入鐵盤或烤盤 待涼切割 分裝即可
可代購材料(包括包裝紙 包裝袋並提供教學指導)
意者可留言 將安排上課時間
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