蓮子(新鮮或乾蓮子皆可)
冰糖
安麗3公升長柄鍋


材料1:洋菜粉1包 或條狀洋菜亦可
材料2:紫米(即黑糯米)半碗
白糯米
紅豆(泡水4-8小時)
蜜桂花

先做蜜蓮子:
蓮子用安麗3公升長柄鍋中火煮滾關誠小火約煮15分
利用蒸氣鎖將蓮子在鍋內悶煮無須開火
約二小時開小火解開蒸氣鎖到入冰糖　
待涼

一吃;蓮子露


少許蓮子放淺盤中 鋪平
將洋菜加水充分調勻煮滾後
與蓮子會合放涼即可
甜度請自行調整


二吃:桂花紅豆蓮子紫米粥


紅豆加水先入鍋中煮開約10分中後放入
洗好紫米半碗+白糯米續煮約15分鐘
硬度可憑個人喜好調整
煮好後加入糖蓮子/蜜桂花
調整個人喜好甜度即可
熱熱吃 或涼涼吃 甚至冰冰吃 都很好吃喔