說到伴手禮的選擇

不得不讓人提到這間位於苗栗縣通霄鎮人氣超夯的百年餅店

「福堂餅行」

端午節又快到了，是否該來選個具傳統意義的產品來當送禮了呢？

這次很開心能體驗到福堂餅行這款人氣最夯的『肚仔餅』

 

幾年前在一個偶然的機會下品嘗了福堂餅行的＂古早味肉餅＂

那種吃起來皮薄酥香、鹹甜不膩口的風味

讓原本就喜歡這種傳統風味大餅的我一吃之下驚為天人

而之後每次一到苗栗就一定會特地繞去福堂買幾款回家慢慢享用

甚至在過年也都曾去親自挑選幾款特色的禮盒回娘家當伴手禮呢！

創始於西元1899年的「福堂餅行」，在走過歷史的痕跡與歲月

百年來始終遵循古法製作古早美味大餅，傳承至今已第四代

不斷研發改良適合現代觀念的養生口味，並於近年陸續開拓

三義（水美街）、大湖（大湖酒莊對面）等門市

提供民眾更多更方便的購買據點，尤其古早味肉餅及肚臍餅

味道淳香吃起來卻不膩口，實為苗栗旅遊必購的伴手禮

這篇分享的這款「肚仔餅」在各家分店中可是相當的熱銷喔！

『肚仔餅』

百年歷史的「肚臍餅」由來眾說紛紜，據聞日據時代苗栗糖廠的日本技師因思念家鄉和果子（日式糕餅）與苗栗的糕餅師以綠豆和地瓜等食材，研製具有兒時回憶的肚臍餅。因餅皮含有天然的奶油，在燒烤烘焙時餅餡總由餅皮的密合口流出，形成特殊的造型，也因狀似奶頭或月亮，又有「綠豆凸」、「月光餅」、「奶頭餅」之稱，也就是現在的「肚仔餅」

小巧精緻的禮盒設計，頗具古典的美感，送禮實惠，相當討人喜愛

盒底有清楚標示出產品名稱、熱量及各項注意標示

 

福堂的所有產品皆不添加防腐劑

為維持品質及風味，請將產品保持在密封狀態

並避免置於高溫環境，產品的保存期限為長溫5天

所以最好在保存期限內儘早食用完畢喔！

打開包裝一顆顆擺在盒子裡的肚仔餅，可愛的模樣真讓人喜愛

造型真的好特別，真的好像小朋友的肚臍又好像是奶頭耶！！

肚仔餅是苗栗客家庄特有的傳統美食名產，外型相當討喜

這樣巴掌大小圓滾滾的肚仔餅握在手上還真的沒有油膩感喔！

聽說這肚仔餅是以前客家人專門做來給小朋友用來補充營養的食品

為了嬰幼兒喜歡食用，故把它做成奶頭形狀或類似肚期的形狀

而坊間也傳說肚臍有招財之意，可以給小孩帶來福氣呢！
 

對半切開後，內餡看起來有點像是綠豆凸，但感覺它更鬆軟些



酥香的餅皮完全不滲油，而黃澄澄綠豆內餡更是紮實飽滿香濃夠味

 

肚仔餅外皮吃起來酥酥香香的，口感細緻綿密，不過甜也不膩口

感覺比一般的綠豆凸吃起來還要鬆軟順口，真的好好吃耶～

讓原本不喜歡這種甜滋滋糕點的老爺都忍不住一口接一口的品嚐

像我就喜歡把這肚仔餅拿來當下午茶的點心享用

砌一壺茶，盤中放上幾顆造型小巧可愛的肚臍餅

這一小顆的肚仔餅熱量其實並不會太高，讓人還蠻放心食用的

在寧靜的午茶時光裡，放著愛聽的歌曲，真是覺得幸福的享受ㄚ～

 

苗栗最具代表的傳統伴手好禮，我真心推薦『福堂餅行』

無論是古色古香的「古早味大餅」、俏皮可愛的「肚仔餅」

兼具鹹甜香濃的傳統好味道，絕對是您不可錯過的最佳伴手禮喔！！

 

福堂餅行