家有小朋友的父母一聽到腸病毒流行，真的是心驚膽跳，除了多洗手外，以後還可以多吃雞蛋防腸病毒，因為農委會畜產所新研發出腸病毒71型的免疫雞蛋，吃下了可以有效預防腸病毒，未來計劃技術移轉給民間，大量生產免疫蛋，讓小朋友可以天天吃。
這看來和普通雞蛋沒什麼兩樣的蛋，1顆要價30元，原因是它可是1顆具有特殊功效的免疫蛋，可以預防腸病毒71型，這是農委會畜產所新研發出來的雞蛋，它是利用腸病毒71型不活化的抗原，注射到來亨雞身上，讓母雞產生免疫反應。
畜產所研究主持人劉振發說：「牠會把牠的抗體移到蛋黃堶情A我們就可以從蛋黃堶惕漭旬瞻ぁX來這個特殊的抗體，來預防腸病毒。」
在醫療運用上可從蛋黃上萃取抗體，製成針劑打入人體，可以有效治療腸病毒。劉振發指出，「它的死亡率是可以從它原本大概100隻染病的小鼠死亡70隻，經過這樣的治療之後，它的死亡率可以減少到20隻，所以它的存活率可以提升到80%左右。」
至於運用在日常預防腸病毒，由於腸病毒71型抗體怕高溫，所以要吃免疫蛋，蛋黃部分最好生吃，怕小朋友不敢吃生蛋，畜產所研究把蛋磨成粉，加到牛奶或果汁堙A未來技術移轉給民間量產後，小朋友可以天天吃，增加抵抗腸病毒的能力。