說「開喜」會不會復活？應該不能這樣說，開喜烏龍茶在台灣的市場上從未消失，只因為開喜曾是台灣包裝飲用茶的創始者，是可以這樣說，也曾紅極一時，其盛況之最，可能是現在在市場上的任何茶飲料無可與之相提並論，現今20歲以上的人應該多少會有一些印象，年紀越大者，一定還會記得那開喜婆婆，新新人類的電視廣告，而今在一些特殊的通路，還是可以看到開喜烏龍茶的芳蹤，很少就是了，真的是落差很大，所以我們才會以為開喜烏龍茶在市場上不見了，其實並非如此。

開喜烏龍茶，1985年，據說在台灣市場開始賣那一罐馬口鐵，和900cc利樂皇紙盒裝的開喜烏龍茶，最好的時候一年就可賣到70億，當然這是報導的數字，可能真正賣的數字會比這個70億來得多也不一定，也許有100億，反正不管如何，這些數字也只是說個大概，讓我們可瞭解當年開喜烏龍茶是多麼的火紅。這樣一個大成功的品牌，當然是市場關注的焦點，即使是現在也是如此，其相關的報導相當多，只要在網路上的搜尋引擎鍵入「開喜」，或「開喜烏龍茶」，馬上就可以找到很多的資料，可以看到相當多的分析，和開喜烏龍茶的品牌故事，說開喜烏龍茶是如何竄起的，甚至於後來和德記洋行的糾葛，今又隨著德記洋行「嫁」入統一，所以，我們現在又可在7-11看到兩瓶開喜烏龍茶擺著在賣，訴求絕無人工添加，最自然的開喜烏龍茶，再仔細一看，一瓶是綠色瓶裝無糖，另一瓶則為烏龍茶色的瓶裝有糖，只因有糖無糖才這樣區分，靜靜的擺在那裡，就不知是否賣得動，但感覺就像落難菩薩，也許再來會有廣告行銷的活動推廣之，不然則又無疾而終，不了了之在7-11消失了，有待繼續觀察之。

說開喜這個品牌是落難神明，確實是有些大不敬，但看開喜現在的樣子，也不得不讓人有這樣的連想，就默默地放在7-11的架上賣，假如商品的訴求是「什麼都不加，忠於原味」，這應該也是很好的訴求點，但在瓶身上，也沒有說寫得特別明顯，開喜烏龍茶當知道，此一時彼一時也，現在的茶飲料市場不再是1985年那時的市場，那時開喜是個開創者，然今之市場，各式各樣的茶飲料，到處都是，尤其是綠茶當道，健康的訴求似乎已成茶飲料的主流，從最開始的油切綠茶，到最近的每朝健康綠茶，皆訴求各種不同的健康概念，不完全只是訴求飲後的「回甘」而已；但消費者也是很奇怪，為何要喝健康就是獨尊綠茶，烏龍茶就只能去油解膩，在飽食大餐之後飲用的聖品，說健康，烏龍茶就沾不上邊？同樣是茶飲料，為何會有這樣的差別？是不是說烏龍茶不加糖不變成微甜就不好喝了，而為了好喝的口感加了少量的糖變微甜，是變好喝了，但也就變成含糖的茶飲料，消費者為了身材的健康著想，為避免肥胖，也就不喝微甜的烏龍茶，而喝無糖的烏龍茶又不好喝，所以，烏龍茶的市場才會漸漸萎縮，為綠茶所取代，無糖的綠茶不但健康而且又好喝，消費者當然選綠茶不喝烏龍茶。

以上也只是筆者的一種推論之可能性，也是一種思考，是有待驗證，不過現在消費者都喝無糖綠茶也是事實，筆者的意思是這樣想的，以開喜烏龍茶的品牌之力，曾是如此的呼風喚雨，若能找到消費者不喝烏龍茶的原因，或者說創造出一種新的烏龍茶口感，就像茶裏王那樣，取出單寧酸留下兒茶素，也許可以就此扭轉乾坤，在消費者想喝茶飲料的時候，想到喝健康，喝無糖綠茶，或喝無糖烏龍茶，都是一樣好喝又健康，也許開喜烏龍茶想要贏回過去的市場光彩，這似乎是可思考的方向！光賣「開喜」這個品牌兩個字，應該不會很樂觀。