2008-02-27 22:51:20♡〃 楓吟

技藝班 (16)-02

  


    今天技藝班是做西式的「奶油玉米濃湯」。




    基本材料:

        1 奶油60克

        2 高粉60克(高粉=麵粉)

        3 雞高湯1200克(雞高湯=雞湯塊)

        4 玉米醬400克

        5 鮮奶油3/4C
    



    作法:
      
        首先先開小火,將奶油放入鍋中讓它融化(拿打蛋器攪拌),
        融化完後,將鍋子移開,用奶油剩下的餘溫加入麵粉攪拌

        (一樣是拿打蛋器攪拌),攪拌過後,它會呈現有點固態狀,
        之後再加一點水下去攪拌,攪拌到它呈現完全液態,此時就將
        1200毫升的水加入鍋裡,之後就可以把鍋子放回瓦斯爐上。
        稍為攪勻後,就把雞湯塊丟進去攪拌(順便再在加些少許的

        鹽和白胡椒進去),等到它小滾後就把玉米醬加入直到它完全滾
        開(火關小),

        再倒鮮奶油進去攪拌個兩三下,美味的西式奶油玉米濃湯就大功
        告成囉!
        

       


        大家不妨試做看看吧!

        有不懂或疑問的地方可以問我唷!


        
        對了,還可以配烤土司吃也不錯唷!



        這道料理真的很好吃呢!

        而且老師還說這做法完全是五星級飯店的作法呢!
 
        

      
Bin × 敗 ♦ 2008-02-29 23:21:47

郝啊 !`
當然樂意`

如果可能菈 ˇ
囍 = )

版主回應
嗯嗯,可能的話我就做給你喝 :) 2008-03-01 08:44:12
【☻°咩子 &#18 2008-02-29 21:54:58

廢話 ~ 不然我在學校這三年是混假的啊 ~ = =
不止作過這項 ~ 還有別的 ~!!

書 ~ 你有看過麻 ~ 我是忘記了~
我只記得我給你看過另一本 ~ !!

版主回應
好好好,別激動唷 = ˇ =

應該是看過了啦!我記得我每一本都翻過了呢!
2008-03-01 08:43:45
︴★〃太陽 2008-02-28 19:34:52

唉喲!很賢慧喔@@

版主回應
我本來就很賢慧了!

第一天認識我呀 xD
2008-02-28 20:24:19