開心
這些長輩們 還記得我
走出小麵館
心裡盪起
暖暖的冬日午後

經過了
時間 成長 改建 移居
記憶裡的外省菜
不是漸漸消失
就是以加上花俏行銷手法
塑造成不算低價的精品料理
其實 像這樣的外省小麵館
販售的不止是實惠質佳的餐食
更是停留在時間裡的記憶

如果
你也有那麼一天
走進了這樣的麵館
別忘了嚐嚐
拉麵 酸菜 芝麻醬 辣椒油
相信你也會發現
一樣的東西
原來平時所吃卻盡是敷淺
也別忘記隨意切些滷味
那跟平時都市裡的熱滷菜天差地遠
蛋 豆皮 海帶 米血 豬頭肉
經過長時間滷泡後放涼
呈限的是另一派恬靜優雅

這樣的食物
是我孩提至今的本命食
也是沮喪時最撫慰人心的 療癒

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滷味隨意

王家麵館 (05)277-2667