2006-11-21 21:42:45 ingrid

三杯中捲

 
材    料 g 作      法
透抽(二隻) 400
  1. 透抽洗淨後,切 2 公分寬段,用 7 分熟油炸熟,大蒜、薑也炸成金黃色備用。

  2. 麻油1T炒香薑片、辣椒、大蒜,加入調味料和透抽,燜煮至水快乾時移入砂鍋裡(事先加熱),待水份燒乾後,放入九層塔燜熟即可。

大蒜 6粒
6片
辣椒 4根
九層塔 30
調味料:
1/4杯
醬油膏 1t
蠔油 1t
1T
1t
白醋 1/2t
麻油 1T
太白粉水 1T
蕃茄醬 2T
   

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