不知從何時開始，本應為天災連連以致血本無歸的農夫，竟也開始必須為了豐年的賤價而著急。

　從台中的蕉農在媒體上發表因滯銷而造成的損失，必須搶收，減低損失，或者不捨的餵豬，以惜物，更絕烈的，大概就是割下未成熟的堆肥，目的是要抑制低迷的價錢。

　於是，緊接著上場的農人，都擔心起來了。柳丁開始一顆一元（其實比起產地的售價，表面上看起來一顆一元是很便宜的，實際上卻還是高於一台斤六元的價錢），花椰菜開始賣出低於成本的價錢，農會遊說農夫可嘗試曬成菜乾以利久放，至於未上市的蓮霧，也開始為了接踵而至的低價而未雨綢繆的擔心著。而我的家鄉所養殖的虱目魚，以往都是因寒害而苦，今年卻反倒被這好天年所憂。

　開始對「物阜民豐」這一句話有著很大的懷疑。在這場消費大戰中，從中得利的是商人和消費者吧！第一線的農人們，自種下去的第一天，大概就開始擔心的日子了吧！如今本應為了好收成而高興的時候，面臨著血本無歸的低價，或許會有種欲哭無淚的念頭吧！想來「物阜」的快樂，是建築在無奈的農人身上而得。

　一個大有為的政府，本應為人民的福祉而努力。身為公僕，本就是需要有遠見，能為人民設想不可知的未來並預先作準備，這樣的人被稱做「高瞻遠矚」，然現在的公僕，心所想行所做，全是為了未來的連任或接班人而準備，因此只會短視近利做建設，卻無法讓人民有安定溫飽的生活可過。

　於是，當行政院長在院會會報中點名，各所屬機關應認購香蕉並於會議中大啖香蕉；當農委會口頭承諾願意在適當時機進場收購，以維持一定的價錢；當中國願意收購台灣香蕉2000公噸的時候，彷彿是安了蕉農的心。但我看到的卻是：從此之後，營養午餐中的水果再也不見香蕉的蹤影（也許是接著下來的水果更低價吧！）；如今已低到了成本價以下，卻不見農委會做出收購的動作，然而市場中的香蕉仍然是一斤25元的高價（相較於產地），甚至消費者無法辨認這是來自台灣哪裡的香蕉？有誰可以告訴我們，中國所收購的2000公噸香蕉究竟佔了滯銷香蕉中的百分之幾？收購的動作到了明年或是未來，都保證年年有嗎？或者只是給了農民一場看得到卻吃不到的空夢？

　不應做個問題來了才會展現魄力想辦法解決的行政首長，那將只是個短時間杜悠悠之口，卻無法讓農民放心並專心去做專業種植的工作。我們要的是一個有規劃且保障農民不致血本無歸的制度，俗話說：「賠錢的生意無人做」，為何農民就必須承擔賠錢的風險？

　農會長期以來，就是協助推廣與改良農產品的機構。近幾年來，許多地區的農會加快了改革的腳步，讓所屬地區的農產品，有了新的風貌，並且在農會超市設置了「農特產品專區」，在這一個小小的櫃上，放了各地產銷班突破原有的傳統風貌而創新的農特產品，讓消費者更清楚明白，農特產的可變化性。而農會超市，也成了我要瞭解各地農特產品前的必逛場所之一，有機會拜訪，不妨留意。

　各地農會的用心與否，其實可以從農特產中看出端倪。原始的農特產，強調的是新鮮與原味，但卻無法久放。加工過後的農特產，因產品的多變，對於喜愛嚐鮮的現代人而言，是一大商機，同時因為延長了原本的儲放時間，更避開了因盛產而可能有的低價與滯銷的問題。很期待有天能有間農特產的旗艦店出現，消費者不僅能在那兒買到當季新鮮的農產品，更可以讓異鄉遊子買到暫解相思之饞的加工食產品。

　期待政府單位有所作為總是緩不濟急的，消費者觀念的改變，才是真正能對農民有幫助的。減少購買非當季的產品是第一步，讓季節成為餐桌上食物變化的依據，是很必要的一點。這不但是能解決農民的憂慮，同時也能幫助自己吃進品質最好，殘餘藥物最少的作法。當農民不再需要預估市場的需求搶種或減種時，品質的追求將會成為所有農民的努力目標。更深遠的影響是，降低運輸中可能有的消耗與產生的廢氣，以及為了延長販售的時間，而可能加入的防腐劑。這些都是潛藏卻對環境友善的作法。

　最終，我們要追求的是「食品履歷」的建立，讓生產的過程一目瞭然，甚至邀請消費者能親自到產地拜訪，這個過程，除了讓消費者放心，更對於吃下肚的食物有一定的感情，自然而然也會更惜物。

　讓食物被品嚐於適合的季節，從此當季美食的美味將會被思念，以累積一年的相思入肚的口感，應該是會讓人深深感受到大地所賜予的幸福吧！

　因此，我邀請你跟我一起以食物來領略時序變化的美好，你將會明白，能活著並飲食，是一件極其奢華的享受！