外籍看護的信仰、飲食習慣也跟台灣人不同，雇主應尊重。比如她們需要朝拜、禱告；回教徒不吃豬肉，齋戒月時從日出後到日落前都不進食、菲律賓人只有家中有人過世時才吃稀飯、越南以米食為主，不習慣麵食。而不管哪一國，因為冰箱不普及，所以習慣每餐現做，如果把剩菜剩飯冰起來隔餐再拿出來加熱，她們可能誤會雇主不善待。

但人性是貪婪的。後來外籍看護要回國，竟開口要她付機票錢，還說「我朋友的老闆都這樣」。吳小姐覺得這樣要求太過份了。後來她先生出面跟外籍看護說︰「當初姊姊幫你申請直聘，花了很多時間。她對你這麼好，你這樣要求是不對的。」外籍看護知道不對，哭了起來。「人是有溫度的，用心對她，用技巧告訴她，她能懂的。」

對於外籍看護工來台前語言、技能訓練不足之情況，透過本計畫的專業照顧指導員及翻譯老師到宅照護技巧指導及生活關懷，協助其心理支持、情緒支持與語言培力，有效提升整體照護品質，並能適時為被照顧者、家屬及外籍看護工提供各類法令資訊與服務，以促進三方共處於安心的照護環境。