鮨文是築地市場內歷史最悠久的壽司店,大約150年前在魚市場還在日本橋的時代,店家就是以屋台(路邊攤)營業,現在已到第5代.

而鮨文也是市場內的壽司店用餐座位最窄的一家,其實市場內的壽司店用餐的座位都很窄,而鮨文是連濕毛巾都沒有辦法放在吧台的桌子上,要放在桌子下的隔板上(一般都是讓顧客放皮包..的地方).

雖然用餐環境較不舒適,不過吃下壽司時,美味的幸福讓我忘記不舒適的感覺.其實大和壽司,壽司大用餐環境也沒有好到那裡去,但這3家店我個人較喜愛壽司大,鮨文,無論是口味和店家的態度...等,雖然大和壽司在很多人心中是相當不錯的店.鮨文現在已再店外貼不准拍照的公告,我很久之前吃,店家並沒有這項規定,而去年12月,到築地市場,沒看到有不准拍照的公告(其實是被遮住...).

所以我就進去用餐,拍了2張照片,店裡有1位師父告訴我不好意思,不能拍照....,邊做壽司跟我說原因 ,他說顧客拍不拍照,他無所謂,但店裡另外1位師傅,就不行,理由主要是,拍照會影響到其他顧客用餐... ,聽他一說,我對店家無法拍照的事,能夠體會,也了解多年前並沒有這項規定,不會有不舒服的感覺,不像有的店家會讓人覺得很不舒服.

波除荷神社
波除稲荷神社

築地市場内

壽司大的顧客從店門口排隊,排到...


不管如何鮨文的壽司,我個人蠻喜歡,就讓美味在我的腦海裡,有機會會再去用餐.

鮨文
東京都 中央区築地5-2-1 築地市場内 8号館
電話 03-3541-3860
營業時間 上午6點半到下午2點半
定休日 星期天,假日,市場休息日