2015-07-29 16:16:06瑪姬
【台北★火車站周邊】日本最高金賞★禪閤炸雞來台囉!
禪閤炸雞-九州最古老的炸雞名店來台灣開設分店囉!
想吃熱呼呼傳統道地的日式炸雞,現在在台北也可以吃得到美味炸雞囉!
關於「禪閤」
日本大分縣宇佐市為日式炸雞的發源地,”太閤”為最具歷史的一家老店,昭和63年開業至今已歷時28年,為九州最古老的炸雞名店,聽說具有銷售怪物的稱號,在九州一個月可銷售一頓的雞肉。“太閤”之所以能夠擁有這麼長的歷史,而不被取代的原因就是擁有了最獨特的醃製醬汁,在日本被稱為【秘傳醬汁】味道獨特,深受日本人喜愛,且炸雞的製作是以雞皮包覆雞肉,將醬汁及肉汁的美味完全鎖住,這是太閤炸雞老社長所傳承下來的美味技巧。禪閤正是”太閤”老店為開拓日本分家及海外分家的唯一品牌,2015年太閤正式於台灣開拓第一間店『禪閤』。
這次很榮幸受邀至禪閤炸雞體驗,可惜當天太過熱賣(整個店滿滿都是人),傳說中台灣限定,很長很長的ㄚ尼基薯條(老大薯條)早已完售一空,所以沒有品嘗到,真的是太殘念了!
上圖中大大的「已售完」真的很圈叉XD,想吃美味的朋友手腳真的要快一點~~
榮獲日本炸雞評比,最高金賞殊榮
榮獲日本炸雞評比,最高金賞殊榮
禪閤炸雞參加全日本炸雞協會所辦的炸雞比賽,榮獲最高殊榮,全國炸雞評比-金賞的榮耀,並且兩度摘下冠軍。
【禪閤炸雞-三大特色】
一、秘傳醬汁的風味
二、極薄的裹粉來鎖住肉汁
三、雞肉要按摩塑形
【菜色分享】
【禪閤炸雞-去骨雞腿】↑↑↑
去骨雞腿讓人省去啃骨頭的麻煩,咬下去就能感受到皮相當的薄而且口感極脆,能牢牢將雞肉的味道封住,吃得到鮮甜的雞肉肉汁,加上使用秘傳醬汁醃製24小時,每6小時要人工翻轉一次,才能確保雞肉每個部位都吸收到醬汁的養分。
【禪閤炸雞-健康雞胸】↑↑↑
吃雞胸最怕遇到柴柴的口感,但禪閤的雞胸很嫩,味道很入味,完全是用舌頭感受雞肉的好味道,沒有添加胡椒粉和辣椒粉,經由師傅手工塑形過後的雞肉,吃起來有彈性,和柴柴雞胸說掰掰。
【禪閤炸雞-雞翅】↑↑↑
【禪閤炸雞-綜合外帶杯】超級可愛
竹籤上有可愛爆表的炸雞人,小小療癒人心
IIYO推薦指數:❤❤❤
有別於台灣炸雞店的調味與口感,能感受到製作的用心,算是炸雞界滿高級的享受喔!店內的裝潢很日式,座位不多,喜歡日本食物的朋友一定要來嚐嚐看喔!
【禪閤炸雞-台灣總店店鋪資訊】
電話::0903564998
地址:台北市開封街一段27號
開業時間:11:00~21:00
最後接單時間:20:00
★喜歡IIYO的文章,歡迎分享,也請到完美小姐的走跳人生粉絲團按個讚喔!
★喜歡IIYO的文章,歡迎分享,也請到完美小姐的走跳人生粉絲團按個讚喔!