2008-01-11 16:02:22肉球貓

總統級的好滋味-三和珍

記得小時候,每逢假日,家裡的人最愛帶我們到鹿港旅遊,看看天后宮以及逛熱鬧的市集,南部學校的畢業旅行也最愛去鹿港遊玩,鹿港幾乎成為南部人必去景點之一,只是常常去玩,但似乎對鹿港這地方很陌生,接觸的只有表面,卻沒有深入了解到其內涵之處,趁著這次的同學相聚鹿港機會,我在網路上搜尋了許多關於鹿港的資料。
鹿港本為河港,易受河沙遷徒堆積影響,時為深水良港,時為積沙閉塞,致使商船停泊不易。嘉慶中葉後,來往商船已漸改由王功港(鹿港南方)出入;道光時期,王功港又見淤塞,再改從番仔挖(今日之芳苑鄉)出入;同治年間,番仔挖又告淤塞;光緒年間,只好在港西二里處設一新港,名為「沖西港」。光緒二十一年(西元1895年),台灣割讓日本後,沖西港更因泥沙淤積移至距鹿港街約四里之處,其出口更被幾座沙洲壅塞,已無港灣形式。
鹿港的不見天街聞名全台。所謂的不見天街就是指鹿港古昔之五福街-今之中山路的不見天街屋。在鹿港商業鼎盛之時,為鎮上富商所居,兩旁商鋪林立。為了遮避鹿港風的吹襲及海盜土匪的掠奪,整條街屋都加覆頂蓋,來彼此照顧,而形成了不見天的景象。

遊玩鹿港後,原本疲倦到想要打道回府,只是同學說,想去買伴手禮,還指名非三和珍不可,經過同學的介紹,才知道這間店在2002年的時候,店內蓮花酥曾成為總統國宴的指定茶點,連總統都指名代表國家的點心,當然要試試看。
到達三和珍之後,才發現店內賣的點心有好多樣,這些傳統的點心,現在可是很少在一般麵包店看見,城市土包子的我們,看到這些懷舊食物,每個人不斷大喊:「好懷念喔!」「哇~」
不過真的很懷念啊!!!
現在非常少見的鳳梨壽龜,外表十分可愛,裡面的鳳梨味道酸酸甜甜,是台灣傳統的喜慶禮餅。

包裹台灣蒜頭製成醬汁的蒜頭餅,像餃子的可愛外表,讓人相當愛不釋手,酥脆口感,毫不油膩。
鹿港道地的好滋味,冬瓜糕,是不少在地人指定購買的好食推薦。
傳承三代的三和珍,有別於一般傳統糕點的製作,聽老闆娘說,她特地研究營養學,以低脂、低糖的現代作法改良每個滋味,讓每個客人都能吃的健康,也吃的安心。

店名:三和珍
地址:彰化縣鹿港鎮民族路221號(市場邊)
www.sunhoujen.com
電話: 04-7760223 /04-7774223