來到英國之前，就聽說這個國家的熱水很熱，而且水龍頭奇落後無比。

據劍橋回來的博士後研究員描述，冬天早上起床的第一件事，就是把兩個水龍頭都打開，然後把兩個手掌合成碗狀，迅速地在兩個水龍頭之間游移，胡亂接一些冷冷熱熱的水，把臉洗好準備上班。

「媽的，那個熱水燙的要命，誰能拿來洗臉啊～」 張博咬牙切齒地跟我們講這個熱水的故事。

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果然，老人家的話是對的。來到英國的這十七個月裡，我合計只看過兩個冷熱水混合的水龍頭。最讚的是這兩個水龍頭的水，摸起來還是一半冷一半熱的。原因無他，因為熱水太熱，冷水太冷，沒有辦法均勻混合。

英國的各大公共場所和學生宿舍的洗手台上，都會貼著這一張貼紙，提醒來洗手的人當心熱水。第一次看見貼紙的時候，還心裏偷笑著想說英國人真三八，誰不知道熱水是熱的呢？被燙過很多次了之後，劉小芬才悟出其中的奧妙...

原來貼紙的重點是要告訴你，這個水不是「熱」，是「非常熱」！

我猜這裡的熱水是直接從鍋爐裡滾了以後就接上來的，所以只要讓水流個半分鐘，水龍頭流出來的水就會燙到沒辦法直接摸。至於為什麼要用這麼燙的水洗手，我實在沒有辦法代替英國人回答大家。

當然，熱水熱也不是沒有好處的：

首先，你會減少很多洗潔精的用量，因為沒有多少油污可以抵抗這麼熱的水
其次，你可以直接拿水龍頭水來裝熱水袋，省了很多等待的時間
再者，你可以直接拿熱水去泡要解凍的肉，雖然不衛生，但是速度和效果都跟微波爐差不多
最後，雖然不能泡麵，不過你可以直接拿水龍頭水來煮康寶濃湯，兩分鐘，打個蛋花就好了

我相信英國人一定完全不覺得熱水熱有什麼不妥當，就像他們對自己洗碗的方法有多噁心沒有感覺一樣。不過十七年前就改用冷熱水混合的水龍頭的劉小芬，因為沒有辦法排除心理障礙，把水接在洗過內衣襪子和拖把的洗臉盆裡，然後用那一盆水把髒髒的臉洗乾淨以後再洗髒髒，現在都改用張博的方法洗臉。