材料：茭白筍5隻‧荷蘭豆‧辣椒一條

調味料：鮮味精‧沙拉油
作法：1.茭白筍去除外殼‧削去老皮‧切滾刀備用。

      2.鍋熱油‧放茭白筍‧鮮味精加少許的水煮至入味‧再下荷蘭豆‧辣椒炒熟既可。