2012-10-05 08:25:40小毅

筍乾控肉(2012年小品071)

材料:三層肉‧筍乾‧蔥段‧蒜頭‧醬油‧糖‧水
法:1.將帶皮三層肉切塊,再將肉塊汆燙後洗淨備用。

2.筍乾洗淨排放入砂鍋中在放入三層肉,續放入蔥段、蒜頭,並依序加入糖、米酒、水及醬油。

3.以中火煮沸後,蓋上鍋蓋,轉小火煮約1.5小時,再熄火燜約30分鐘,最後即可。