2016-10-28 16:07:51阿拉
新手師奶的廚房探險記
身為家中老么的我，從小就不怎麼需要做家事，廚房更是沒進過幾回。而且對於吃的一直也都不怎麼講究，即便曾一個人在國外生活十餘年，也從未培養出一絲廚藝。近幾年長期節食，飲食以簡便為主，更是不曾對煮食這回事上過心。沒想到，這回遇見一個比我還不懂廚藝的女人，還未同居就已經把廚房交給我，從此打開了我的廚房冒險之旅。
一開始我只是買些生菜蔬果，全部只要洗淨切一切，早餐sandwich晚餐salad，倒也這樣應付了幾個星期。很快地生冷食物就把人吃厭了。於是媒氣桶叫來了、平底鍋借來了、葱蒜醬油慢慢地備齊了，我開始玩起真實人生的家家酒了。
第一次煮的熱食是麵線。我把水燒開，小白菜和蕃茄丟進滾水裡，放進四分之一的雞精塊，最後把麵線包裝剪開，麵線直接放進還在滾的熱湯裡，再打一顆雞蛋，稍稍攪拌，一分鐘後熄了火。麵線本身帶咸，加上蕃茄的鮮，味道雖淡也不至於無味。但兩人吃了一半時，麵線已經糊得厲害，湯也已經被吸乾，簡直變成乾拌麵了，最後只能勉強下肚。後來請教過友人，才知道這一回錯在麵沒有先過水！麵粉溶在湯裡頭才會導致湯都糊了。
第二次我嘗試炒飯。先把芥藍的莖還有兩片午餐肉切成丁，熱了鍋後爆香紅葱，炒午餐肉丁，然後倒入隔夜飯，加入醬油和鹽調味，最後把兩顆打散的蛋淋在飯裡頭，大火翻炒至蛋汁收乾，再把燙熟的芥藍丁倒入，消稍炒一會就起鍋。由於是早上準備的便當，當我中午要吃已經冷冷，加上午餐肉和蛋都是土褐色，芥藍又太少，賣相不佳。好在午餐肉本身夠味，倒還不算難吃。
後來又煮了一次湯麵，沒出什麼大錯但是湯一樣淡而無味。我打開冰箱找到罐泰式辣醬請她不用客氣自己調味。隔天，芥藍終究得處理一下了。同樣的熱鍋、爆香蒜，把洗好切段的芥藍一股腦倒進去，加鹽炒啊炒的，想起媽媽炒菜總是加醬油，便也倒了進去。但醬油很快讓不沾鍋焦了！於是趕緊起鍋，炒出一盤又苦又帶點焦味，賣相也很不佳的青菜來。好不容易，Ｒ居然把菜都吃光了！真是為難她了。
經歷過這樣幾次的小失敗後，我到底還有沒有精神繼續在廚房裡冒險呢?就看下去吧。
上一篇：那一天我收到了一個哀鳳