那天，瘋狂野丫頭阿怪的婚宴結束後，
我們幾個姊妹都帶了幾塊結婚用的甜米糕回家啃！
本來以為不過就是個沒什麼的小零嘴，
誰知道我一吃就愛上了那滋味！

我一直以為那玩意只能在結婚喜慶上才看的見！
畢竟我幾次見到它都是在朋友結婚的新房跟神桌上看見它的...
後知後覺的發現，
原來行天宮拜拜用的小米糕，就是上頭有顆龍眼乾、白白的像飯糰的錐形物，
那個跟結婚拜拜用的那個米糕是一樣的耶！

那天忽然嘴饞問起強者我老媽除了行天宮外哪邊有的買？
強者我老媽居然說那種簡單的東西她做給我吃就好！

我老媽居然留這一手啊...

然後強者我老媽就打開冰箱，
拿出天兵我老姊出嫁那時，男方那邊送聘給我們的圓糯米...
強者我老媽說，家裡有一堆糯米，她一直煩惱還有好幾包吃不完怎麼辦...

老媽，問題不只是吃不完，
那糯米你從她出嫁冰到現在都幾年了？柯Q妹都可以上幼稚園了，
用那糯米做成的米糕，
我吃了，真的不會有事嗎...=="

不顧我的疑慮，下頭，強者我老媽開始公開傳統甜米糕的材料與作法...

材料：圓糯米（要吃多少用多少，兩杯大概可以做到快半斤吧！）
        糖（這次我們用紅砂糖，下次老媽說要用黑糖試試...）

作法：
1.把圓糯米洗淨後泡水，不用泡久，三、五分鐘就好了！（別小看現在的電子鍋啊）
2.跟煮飯一樣，一杯米放一杯水！然後放進電子鍋（電鍋）裡煮飯吧！



（喏～糯米煮熟啦記得水別放太多！太軟爛會沒Q勁！）




3.趁熱將糖直接和進糯米飯裡！在放涼成形前都可以邊做邊調整口味！
所以一開始可以先放個兩大匙糖，避免一下子弄太甜無法補救，
喜歡吃甜一點的可以再放多一點糖下去！




4.加了糖下去之後，就是趕緊趁熱時趕緊利用飯的溫度將糖溶解！
將糯米飯跟糖攪拌均勻！
（鳴謝強者我老媽穿著家居服登場演出！）




5.把糖跟糯米飯拌勻且調整好口味甜度之後，
拿出一個淺型容器，然後在容器上頭鋪上一層保鮮膜。




6.直接將拌好的甜糯米飯倒在撲好保鮮膜的容器裡。




7.調整米飯的形狀，讓米飯的形狀平整有形。




8.把整好的甜糯米飯放涼後，就是傳統口味的甜米糕了！
（打完收工）

 


已經放涼成形的米糕就可以切來吃囉！
這道傳統作法還真的是簡單到不行！難怪強找我老媽用那種口氣猖狂啊...
在盤子裡頭鋪上保鮮膜就是為了在食用前，要從盤裡取出來切塊可以不沾黏、好脫膜！

嗯嗯～老媽牌的甜米糕滋味跟店家賣的不只一模一樣，
還多了些...家裡的味道！
謝謝我老媽囉！



希望我嫁的時候，強者我老媽不會自己炊甜米糕來送我出閣...=="