標題都寫明了這次要介紹的是 開丼 燒肉vs丼飯 的丼飯，
首圖卻來了張  高級鐵板燒的菜色是怎樣？

其實，這真的是巷弄美食小店 開丼 燒肉vs丼飯 的招牌丼飯來著！

藏身於小巷弄中的名店－ 開丼 並不難找，
從台北捷運棕線（內湖線）港墘站２號出口（內湖高工）
走出，大約５－８分鐘即可抵達。

入門後映入眼簾的是充滿日式風味的潔淨環境。

牆上可愛的畫作，頗有開胃效果。（也可能根本就是別桌燒肉香氣引起的食慾... ）

很有日本食堂風格的 開丼，菜色卻是完全由堅持品質的台灣人老闆，
根據其母親獨家密製配方改良而成的美食，一道道佳餚均是原創口味。

桌上又來一份介紹，可以想知老闆對於其挑選的材料與作工有多自豪。

到這　開丼　，可以說是老饕們的天堂，
尤其是燒肉丼中的牛肉，選用了 CHOICE等級 的特級牛五花，
擁有料亭的高品質，費用卻是每天吃都負擔的起的食堂價，ｃ／ｐ值超高！

只要點一份餐（最低消費只要１７０元），
就可以免費享有生菜、味噌湯、油切茶以及甜湯。
除了甜湯之外，其他的都能免費續加。

另外還能用較便宜的優惠價格加購各式小菜，大胃王也不怕吃不飽。

特別無限量供應的油切茶非常特別，是由小麥茶與玄米茶依獨家比例調製而成，
邊吃肉邊喝茶，解渴又解膩。（但其實不喝茶也根本不覺得膩！）

由於是現烤燒肉，所以點餐後要稍微等等才會上菜。

加點了小菜中的胡麻時蔬，居然是高級的龍鬚菜，
滿滿一碟加購價才３０元，害我邊吃邊覺得心虛..（老闆，您確定這樣不會虧本嗎？！）

口感特別幼嫩龍鬚菜，搭配濃厚的胡麻醬，
一口清爽一口濃郁，雖有些衝突但卻又有著和諧的好滋味。

免費的味噌湯，不會過濃或過稀，味道很剛好。

飯後甜湯我吃到的是紫米紅豆湯。

熬煮的相當軟爛濃稠入味，可惜一份餐只有一碗，不然還真想多來２碗！

一直在日出燒肉丼與骰子菲力丼之間猶豫不決，最後決定先來嚐嚐骰子菲力丼。

加了蒜片的骰子菲力，真的有把高級鐵板燒菜色搬到丼飯上頭的ＦＵ。

骰子菲力丼只有小碗可選，但............
這小碗已經很大了，想像其他口味大碗尺寸肯定能夠餵飽大食客。
（拍照的時候，香味一直飄來）

在開丼還有獨家吃法，無限量供應的生菜可包裹著肉與飯共同食用。

清脆的生菜相當新鮮，夾著骰子菲力異常爽口，卻又不失燒肉美味。

開動之後發現，這滿滿的骰子菲力，幾乎占了半碗之強！

別看我平常愛減重，其實我是個肉食主義者，
滿桌美味，第一口開動的當然是這香噴噴的骰子菲力。

事先用密製醬料醃漬的骰子菲力，滿溢著濃烈香氣，
香味雖然十足，卻不會過鹹，以我飲食較為清淡者來說，口味剛剛好。
新鮮的菲力混合著醬汁後，食來稍帶些許甜味，
不柴不油，就算整碗全是也吃不膩。

配合丼飯中的進口鮮蔬一起食用，更添清脆爽口風味。

口味較重者，可以自行灑上適量玫瑰鹽。

除了美味的主角，配料也很不簡單；

水波蛋佐松露醬，是非吃這道料理不可的另一個原因。

由高品質的視好蛋料理而成的水波蛋滋味鮮甜，
與氣味濃厚的松露醬融合在丼飯中，更使口感層次提升。

丼飯中還含有大量的洋蔥與雪白菇，
不但使口味更為豐富，且營養更加均衡，即使天天外食也能顧健康。

讓骰子菲力、蒜片、鮮蔬及丼飯成為麻吉一起下肚，人生好不樂哉！

西螺名牌清健米粒粒飽滿，充沛的含水量絕不輸給日本月光米。

其他口味的丼飯看起來也都好可口，好吸引，好想每天換一道口味試試。

開丼 目前除了在內湖、木柵之外，即將於南港設立分點，

可是都離我家有段距離......... 
真希望（隔空喊話）老闆將來也考慮來中永和附近開設分店，
這樣我就不用煮飯啦！！！


開丼 <<官網>> <<粉絲團>>
內湖店地址:  台北市內湖區江南街87號



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