才剛在FB粉絲團看到YUDETAROU新推出的菜單- 激辛元氣滿蓋油拌麵照片，
當天中午就立刻能吃到，真是太幸福囉！

２０１２年１２月才從日本引進的正宗日本蕎麥麵專門店－ゆで太郎，
因為品質良好，口耳相傳之下，不到一年時間就在台灣成為人氣店。

當我搜尋ゆで太郎時，本想知道中文名字，卻只找到英文拼音－YUDETAROU。
強迫我家老爺幫我翻譯，ゆで說是 "煮麵" 的意思.............
煮麵太郎......  ㄎㄎㄎ......... 日本人取名字還真是直接。

在門口看到可愛的手繪立牌，趕快來合影留念，
被一旁的老闆看見，老闆很開心的炫耀，說:這是老闆娘設計的，
因為設計太棒，直接就被日本原店拿來當作形象使用，
嘿嘿，這真是台灣之光！

愛這悠閒自在的小空間。

到 ゆで太郎 一定要喝麥茶！
可免費一直續杯的麥茶有香濃的烘焙味，是我自今在外餐館喝過最濃醇的好味。

除了蕎麥麵，還提供了不少與蕎麥麵麻吉的小菜、飲品與主食。

 ゆで太郎的基本消費不高，一張百元鈔票就能搞定。
基本款的蕎麥麵（冷麵與湯麵）可依照個人食量選擇也是我最愛的點之一。

桌邊放置了簡單卻剛好的配件。

一眼就看到這個紅通通，寫著優惠的訊息。
１２月２０日開始就是 ゆで太郎 的週年慶，
２０－２４日期間限定，全部餐點可享８８折優惠。

另外我這次去最想吃到的新菜色－元氣滿蓋油拌麵有嚐鮮價，
原價扣抵３０元，直接就是８５折的優惠，超優惠。

更棒的是，每消費滿２００元就可以集一點，
集滿十點可以換到價值２００－２９０元左右的套餐，
愛美食又想省荷包，一定要趁現在！

優惠訊息的背面放著品嘗蕎麥麵的最佳方式，
懶的仔細看也沒關係，服務人員會在菜餚上桌時解說。

三種蕎麥麵的幸福吃法：
一、第一口先不沾醬料，單純品嘗蕎麥純淨的賣香。
二、下半分
(A)依個人口味不同，酌量放入蔥花於醬汁中。
(B)再以筷子前端沾取少許芥末，夾起麵條放入醬汁碗中(只沾取麵條的下半部)
(C)大口吸入口中，同時品嘗獨特醬汁與蕎麥麵香絕妙的搭配！
三、麵湯
最後將蕎麥麵的原湯倒入醬汁碗中。

除了週年慶優惠，平時就有針對銀髮族作優惠，
因為蕎麥麵屬於對身體無負擔的優質食物，很適合年長者食用，
所以店家為了鼓勵及體貼長者，特別推出６５歲以上客人享有８８折優惠。

備餐區用了透明玻璃，有興趣的人可以湊近瞧清楚。

使用來自日本的蕎麥粉，由店家自己製麵，
同樣也用透明玻璃隔間，製程透明化，讓人備感安心。

店內座位設計寬敞且潔淨舒適，
值得一提的是走道寬度，似乎是特意為銀髮族設計，
當日我在門口拍照時，正巧有年長使用輪椅的消費者正要離開，
看到老闆在旁協助以及店內的無障礙空間設計，頓時感到心頭一陣暖流，舒暢！

激辛元氣滿蓋油拌麵－湯麵。

這款也有不辣的 "元氣滿蓋油拌麵"，還可選擇乾麵或湯麵。

激辛程度基本為小辣，重辣者可與店家要求不同辣度。

這蛋是我目前也很常買的石安牧場，新鮮... 但很貴，老闆真是下了重本來的。

爆豬油炒絞肉，使用的是嚴選大溪黑毛豬。

雖說是蓋油，但吃來卻一點油膩感也沒有，
令人嘖嘖稱奇。

自家製麵，所以使用的是生麵，新鮮度與蕎麥本身的甜度都屬極品。

唯一就是，要趁新鮮，在３分鐘之內完食才更能品嘗其真髓，
下次去絕對不帶相機拍照，要來好好享受這番美味。

不顧形象的大口吃，就想品嘗新鮮風味。

這次吃的是店家提供的基本辣度，
可能平常就愛吃辣，感覺辣度不算高，非常順口，只有在接觸舌頭時有微微跳動感。

很少吃辣的妹妹則表示很辣，所以，每個人口味不同，
也難怪老闆會將辣度作為可隨時調整的口味。

由於蕎麥麵本身很清淡，即使用了如此濃烈的湯頭依舊不膩口，
要不是還點了些小菜，怕沒多於的胃可裝填，真想把剩餘的湯一飲而淨。

八丁味噌牛肉沾麵。

剛上桌的蕎麥麵真的好鮮甜，帶著自然的彈性，
單吃可以吃到蕎麥香氣，我們家３姊妹都才吃上第一口就決定一定要再回訪。

沾著八丁味噌牛肉醬汁同食口味較重，挺適合重口味的朋友。

牛肉與大根軟嫩入味。

麵吃完畢加入蕎麥麵湯，這我沒試，品嚐此味的姊姊說：歐亦喜啦！

蕎麥麵＋迷你海鮮丼。

蕎麥麵可選冷麵或熱麵。

蔥花可隨意加入沾醬，再用筷子沾上芥末後夾起蕎麥麵食用。

很愛ゆで太郎的沾麵醬，稍甜的口感很是順口，
與蕎麥麵形成了最佳搭檔。

迷你海鮮丼使用的主要是刺身＋熱飯。

刺身被飯的熱氣薰的有點微軟，是不敢生食的人也能接受的口感。

炸豆腐（一份４粒）。

除了蔥花及少許的醬料提味，這道吃的幾乎是豆腐的原味。

外層焦香酥脆，麵衣薄透，內層鬆軟多汁。

小魚豆腐沙拉。

以生菜為底，搭配小魚、嫩豆腐與海帶等，混合少許清爽醬汁，
爽口滋味，與口味較重的激辛元氣滿蓋油拌麵及八丁味噌牛肉沾麵都很合拍。

廣島牡蠣唐揚（一份４粒）。

鮮嫩的廣島牡蠣裹上麵衣油炸後依然不減其水嫩程度。

單吃原味並不會有腥味，擠進檸檬汁之後更加爽口，
不同風味各異其趣，但皆屬好味。

稍厚的麵衣卻不會過於油膩，與招牌冷麵非常合搭。

完食，以往用餐我多數會喝上好幾杯水，
但在 ゆで太郎 用餐進行時，卻只喝了半杯麥茶，
到了用餐完畢因想享受麥茶才又多喝了一杯。

可見清爽的飲食對身體真的較無負擔，很值得推廣，
想要享受美食又要顧健康，蕎麥麵絕對可視為首選。