2013-05-06 18:18:30台吧
含有豐富的蛋白質
春夏秋冬四季減肥法研究報告中，又證實薏仁含有豐富的蛋白質、油脂、醣類、維生素和礦物質，並 且還具有許多療效。
尤其是對於體重或血醣的控制，另外對於減少高血脂癥、心臟病、膽結石的 罹患率也有所幫助。曾經有一位瑞士籍高膽固醇患者，在持續吃了三個月的薏 仁，並搭配中藥治療後，膽固醇值降了 6omg/dL，也就是說，這已在正常的範圍中 (正常是2oomg/dL )，意外的收穫是，他還瘦了五公斤。
前一陣子，輔仁大學的研究報告也證實了，薏仁可以有效的降低膽固醇，並 且沒有副作用。薏仁不僅可治肺病、抽筋、水腫' 腳氣，還可健腦、減肥。
薏仁在營養學上屬於五穀類的一種，通常直接被當成主食來使用。另外，它 也可以搭配其他食材，做成各式各樣的食物，例如：薏仁牛奶、薏仁麥片、薏仁 綠豆等；加工食品像：薏仁茶、薏仁麵、薏仁蛋糕、薏仁醋等等。
【薏仁食譜——薏仁綠豆湯】
材料：薏仁粒一杯半、地瓜半個、綠豆四分之三杯'冰糖一杯。
作法：
先將地瓜去皮，然後切成小丁，綠豆洗淨泡水。
將薏仁粒洗淨後，加入六杯水，浸泡兩小時後，再以中火煮一 一十分鐘。
丄將綠豆加入，滾開後改用小火，再悶煮1 一十分鐘。
最後再放入少許的冰糖，煮至融化為止。
一般而言，每天吃五十到一百公克的薏仁，可以達到不錯的保健效果，平常 也加進米飯中一起煮，可以減少澱粉的攝取。
喝水瘦身法■補充水分是減肥很重要的步驟之一，如果平常所喝的水中，再加進一些簡單 的食物，就可以發揮良好的瘦身效果。
◎水加檸檬：食用的純水中加上幾滴新鮮檸檬汁，對瘦身很有幫助，而且檸檬 含豐富的維他命C，對於皮膚美白有極好的功效。
◎水加枸祀子：枸杞子先用熱水沖泡開來，熱飲或置涼以後飲用皆可，此法具 有美顏、養生的功效。
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背後自有其學術硏究
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