炒麵和廣東炒飯
在哥國要吃中國菜可以說是方便的很呢！不過都是改良式的廣東菜，雖然口味不是那麼道地，但是要一解思菜之愁到也足夠了！
這裡的中國餐館，算算也有百來家，不過好吃的總是只有那幾家啦！據尼國的同志工說，在尼國只有三家中國餐館，所以活在哥斯大黎加的我們，可真是幸福呢！
餐館的種類有飲茶的啦，吃火鍋的，還有家常小菜的，之前也有臺灣人在賣牛肉麵，可惜現在沒有了！現在也只好DIY囉！這裡的飲茶還不錯，甚至還比台灣的道地喔！
當然中國餐館不只有CHINITO，意指中國人，會去，喜歡嘗鮮的迪哥仔們也是客戶之一，為了因應當地客戶的口味，聰明的中國人咧，也發明出幾道當地史代爾的餐點，最有名的就是ARROZ CANTONES 廣東炒飯，還有 CHOPSUI 炒麵！廣東炒飯就是加老抽，廣東的醬油，這裡各大超市，甘仔店都買的到，當地出產的喔！因為這裡有很多老廣，所以市面上很容易買到一些中國食材，老抽的味道跟我們的不會太甜，不會太鹹的醬油差很多！比較鹹，還有比較黑！接著就是加火腿丁，這就是廣東炒飯的主要原料，當然硬硬的米，也是材料之一，說到當地米，雖然煮起來永遠不會黏在一起，散沙一盤，但是用在炒飯上可是很合說！CHOPSUI就是去超市買一種類似泡麵狀的麵塊，加的材料跟炒飯的一模一樣就是啦！
也許就是因為這兩份代表作，哥國各地的中國餐館，甚至是哥國的小SODA，這裡的便當店，都可以吃得到，連我們學校餐廳都有廣東炒飯，雖然我覺得就跟一般的炒飯一樣阿，沒什麼特別的，但是每次只要一吃廣東炒飯，就會有同事在一旁說著〝自覺是中文〞，自己覺得是中文的中文，什麼沙棲熜，金功岔的！哈！我聽了的感覺是，如果我說了自覺是西文的西文，不曉得他们做何感覺！真好奇！
也許是這樣的關係，迪哥仔们覺得，所有的中國人都吃廣東炒飯和炒麵！也因此有個路上遇到的老先生自誇會煮中國菜，那時說真的，還有點嚇到喔！會煮中菜的迪哥仔耶！一問之下才知道是廣東炒飯，還有炒麵啦！不過看人家興高采列的說著怎麼煮，我也意思意思聽一下！不過這對當地人而言可是很了不起的呢！