2016-07-26 11:50:13小芬
鮮菇拌飯
鮮菇拌飯（10人份）
材料：
紅蘿蔔1條、洋蔥1顆、白柳菇梗2包、黑豆芽半盒（可換成木耳）、熟飯10碗
調味料：薑末一大匙、蒜泥一大匙、蔥花半碗、醬油2大匙、鹽一匙、香油
做法：
1. 紅蘿蔔洋蔥切絲，白柳菇撕成細條切段、黑豆芽洗淨備用。
2. 起油鍋，將紅蘿蔔洋蔥絲炒到有香味，再加入白柳菇和黑豆芽略炒。
3. 加入醬油，鹽炒出醬油香後，加入250c.c的水，薑末蒜泥將材料燜軟。
4. 倒入熟飯拌勻，起鍋前加入蔥花和香油提味即可。
備註：
1. 夏季濕熱細菌多，所以加入大量五辛材料，有除濕殺菌提升免疫力的功能。
2. 時間不夠也可以將所有的材料稍微拌炒調味後，加入米和水一起煮成炊飯，更方便省時喔！