健康醫療網／記者郭庚儒報導

一旦過了25歲會發現皮膚開始容易乾燥、變得脆弱，惱人的小細紋漸漸產生，以及肌膚紋路開始明顯，皺紋和鬆弛的狀況也緊接而來。為什麼一過25歲就會開始發現這些惱人的變化呢？日本研究顯示，這是由於體內「穀胱甘肽（GSH）」的濃度日漸降低所致。營養師建議，可藉由口服穀胱甘肽補充體內流失的量，增強人體抗氧化、抗老化能力！

曾被美國知名網站評為「抗氧化之母」-GSH穀胱甘肽
穀胱甘肽（Glutathione, 英文簡稱：GSH）為人體最重要的抗氧化物質之一，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所組成的小分子三胜肽，存在人體細胞內，可幫助我們維持青春、健康、活力！但濃度隨著年齡增長而降低，再加上現代人飲食作息不正常、壓力、菸酒、疾病藥物、環境污染等，也會導致榖胱甘肽快速流失，當體內榖胱甘肽含量不足時，肌膚的健康就會大打折扣，容易有皮膚粗糙、乾癢脫皮、膚色暗沉不均、細紋等情形產生。因此日常應多補充含穀胱甘肽的食物，維持體內濃度才能有效幫助抗老化。

強力清除自由基 阻斷黑色素生成
穀胱甘肽為整個抗氧化系統的樞紐，能清除自由基，防止細胞受到氧化的傷害，達到抗老化的作用，而其他的抗氧化物如維生素C、維生素E等，都需要足夠量的穀胱甘肽，才能有效發揮作用。此外，日本研究指出，穀胱甘肽能直接抑制酪胺酸酶，阻斷黑色素合成，所以除了能幫助抗老化維持青春美麗之外，同時能使肌膚白皙透亮，為打造美白基底不可或缺的元素，因此又有「導亮素」的美名！

口服補充，省時又安全！
想要抗老化維持青春活力，王舒懷營養師建議，平時可以多運動、多吃深色蔬菜及水果、少吃高油高熱量的食物（減少體內氧化物質產生）、保持良好的睡眠品質、做好日常的防曬。此時再搭配口服補充穀胱甘肽，可達到事半功倍的效果。以往醫美診所提供的美白營養針，雖可作為補充穀胱甘肽方法之一，但注射屬於侵入性，長期施打恐有風險及副作用疑慮，建議以口服食用穀胱甘肽的方式持續補充，既省時省力、方便且安全。愛美人士、熬夜族、長期曝曬陽光者，都應補充足夠的榖胱甘肽，維持美麗肌底。

慎選合法來源－天然圓酵母
市售榖胱甘肽來源眾多，常見的有酵素合成及酵母發酵，營養師建議應挑選目前法規唯一核可，萃取自天然食用級「圓酵母」的榖胱甘肽，以確保品質及安全。此外，加拿大 Guelph 大學及日本國立京都大學、九州大學共同研究證實，口服圓酵母來源的穀胱甘肽可被人體充分吸收利用，因此認明原料來源，才能確保功效及安全！

營養師建議，在選購榖胱甘肽時，應慎選有通過國際食品安全認證者，並留意成分是否經臨床實驗證實及公開發表於國際期刊，專業認可安心有保障，每天食用250mg的圓酵母穀胱甘肽，幫助身體發揮抗老化的效用！

資料來源：　healthnews.com.tw/