最底下這張原貼於2009/08/06麻豆風情http://mypaper.pchome.com.tw/huangshuzhen0407/post/1313562827

柚子

英文名稱： Shaddocks、 Pummelo

學名： Citrus grandis (Linn.) Osbeck

科名： 芸香料（Rutaceae）柑橘屬(Citrus)

別名： 文旦柚、麻豆文旦、麻豆文旦柚、白柚、香欒、朱欒、內紫、座凡、拋、欒。

品種：

品種極多有麻豆文旦、麻豆白柚、白肉柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。

原產地： 印度、中南半島，現有許多園藝栽培種。

分佈： 柚子台灣以南部生產較多，中北部亦有零星栽培。

用途：

1.食用：中秋應景水果，果實可食。

2.鳳蝶類幼蟲食草。

3.藥用：性味：果實：甘、酸、寒；外層果皮：辛、苦、溫；種子：苦、平；花：辛、苦、溫；葉：辛、苦、溫；根：辛、苦、溫。效用：果實：消食，化痰，醒酒。治飲食積滯，食慾不振，醉酒；外層果皮：散寒，燥濕，利水，消痰。治風寒咳嗽，喉癢痰多，食積傷酒，嘔噁痞悶；種子：疏肝理氣，宣肺止咳。治疝氣，子癰，肺寒咳嗽；花：行氣，化痰，止痛。治胃脘胸膈脹痛；葉：行氣止痛，解毒消腫。治頭風痛，搗敷癰腫，乳癰，乳蛾；根：理氣止痛，散風寒。治胃脘脹痛，疝氣痛，風寒咳嗽，肺癆；根皮：治咳嗽痰多。

莖： 多年生常綠中喬木或喬木植物，生性強健，圓頂，樹冠大，高可達 7~8 公尺，枝條粗大，帶刺。

葉： 葉子和果實比一般柑桔類為大，葉大而厚，長卵形，近葉柄基部有翼葉是其特徽，葉面濃綠色有光澤，反面淡綠色。特徵極明顯。它的葉子一前一後、一大一小緊緊相連也就是「單身複葉」。

花： 花為聚繖花序，形大單生或對生，花白色，橢圓形。

果實： 果實大，果皮淡黃色或黃綠色，質厚而粗，油胞大，剝皮容易，果形因品種不同，而有球形、洋梨形、扁球形等。

特性：

陽性植物，喜生長在陽光充足，溫暖的低海拔地區。常綠喬木，幹直立，樹冠圓頂形，樹高可達 8 公尺，枝條粗大，帶刺；葉大而厚，長卵形，基部有一翼葉；花白色，聚繖花序；果實大，果皮厚而富油質。

文字資料取自：

http://163.17.44.1/teach/校園植物/柚子/柚子.htm