到印度第一天中午，我們去吃捷普有名的一家餐廳- Niros Restaurant，這餐廳是捷普歷史悠久的高級餐廳，一般窮人是不行進去的。Sandy帶阿席拉進去，從頭到尾侍者都一直在注意他，我們也發現進來的客人幾乎是皮膚較白皙的白領階級。

餐廳座位排列很擁擠，白色桌布為底，客人來後再鋪一層桌布，點餐後廚房才烹煮，大家點完就去逛街，因為熱我選擇在室內觀望，這是我吃東西的習慣，我喜歡觀察別人、偷窺別人，我暗暗觀察，用心明了。

這家餐廳主要是吃餅（Nan）配著用咖哩燴煮的雞或羊，我們六人點一道雞肉。先端來開胃菜，紫色小洋蔥，一小碟綠辣椒的醃製菜。辣椒很鹹，洋蔥甜甜的，不久餅端來熱熱的餅，果然咬勁很夠，沾著雞肉咖哩醬，倒也美味無比。雞肉已煮成糊狀，有點像罐頭的鮪魚醬。

吃完侍者拿來一小盅像薰衣草花乾粒的東西和冰糖，詢問之下，是用來吃了洋蔥清除口腔異味的茴香。抓著就口，咬嚼數下，讓我想起在土耳其喝到的茴香酒，果真氣味相似，就是這玩意兒。印度人還是頗有飲食文化素養，不可小覷之。

窄小的空間陸續進來許多印度客人，這餐廳果真名不虛傳，門房幫著開門，吃完走出廊下，外邊已聚集許多貧窮的孩子和婦人爭相要錢要糖果。

有人已熬不住酷暑，買杯優格（Lassi）在喝，紅土粗製的陶杯隨優格附送，嚐一口，果然純郁香濃，好喝。遠看去那家商店就擠在對面街身。

酷熱大地蒸騰熱氣，往巴士走去，一地喝過的優格陶杯，碎裂散落，蒼蠅叢飛，這是印度的大街，相對之下，剛剛那家高級餐廳還真是設備舒適。

到印度拉加斯坦吃餅配雞肉或羊肉燴煮的醬料菜餚，果然是此趟印度行頗讓我回味的美饌，嗯！不錯，推薦給大家，若去捷普不妨去嚐嚐。

PS：我們六人點餅和一盤雞肉共110盧比。Lassi一杯10盧比，若在餐廳點一杯65盧比。