2014-12-22 17:22:54許老爹
一年容易又冬至(許老爹)
前兩天，看到平枝嫂提著一桶香蕉葉，我知道冬至近了。
小時候，每到這個時節，幾乎是家家戶戶在做菜粿、紅龜粿以及搓湯圓；香蕉葉是用來墊紅龜粿的。
紅龜粿的內餡有紅豆沙、綠豆沙、花生等口味，除了香蕉葉，也有人用鳳眼果的葉子來墊底；菜粿大都是用皇帝豆、豌豆、芹菜、胡蘿蔔、青蒜、豬肉等材料混合當內餡，再用高麗菜葉墊底，蒸熟後連高麗菜葉一起吃；可能較方便吧，現在也有很多人用鳳眼果的葉子來墊菜粿了。
這邊的習俗，除了吃菜粿，還有吃湯圓。昨天去超市買了小湯圓、紫米芝麻湯圓，加了綜合豆類和龍眼乾肉還有我自製的桂花釀一起煮。女兒好奇問我：「不是明天才吃圓仔湯嗎？」
「政府有沒有規定今天不能吃？」
「沒有啦。」女兒笑著說。
小時候的冬至，阿母都一定會煮一鍋圓仔湯，只是我很少去動口，可能是那時候的口味太單調吧。現在是我煮給阿母吃，她可是滿捧場的。
湯圓是用買的；菜粿、紅龜粿光是人家送來的就吃不完了，還可轉送呢！菜粿各家內餡不盡相同，我還是比較喜歡古早味的。紅龜粿是阿哲的阿母做的，我還沒嚐到；不過，傳統鄉下婦女做的，味道一定不差。
昨天已吃過圓仔湯、菜粿，今天雖是冬至，糯米食品還是不要多吃，所以是煮蕃薯飯，這可也是懷念的古早味；說是古早味，還是有那麼一點差距，那就是古早的蕃薯沒這麼香甜啦。
2014.12.22
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庄裡有鳳眼果樹呀?我都沒見過,在哪呢?
雖然從小就不愛吃湯圓 菜粿,但阿嬤做粿的情境,深深懷念....
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東頭老冰枝店旁有一棵過堤防閘門不遠也有一棵
其它我就不知道了 2014-12-24 12:41:53
時機真歹，俺只能呷蕃薯配白菜滷。這樣過冬至挺環保滴。最壞也不過如此啊！其餘美食請老爹全包全包，俺光看就飽六！
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呷蕃薯配白菜滷人間美味耶 2014-12-23 07:24:46
想起母親在生時做的菜粿，過程有點麻煩，每次都迫不及待要品嚐...過年過節，見傳統料理，勾起思親與鄉愁