在世界上一片的追球樂活生活的同時,在食物上就開始要求有機,米要有機米,蔬菜要有機蔬菜,連豬也要是快樂的有機豬(啊~如果知道會被宰掉,不知道還快樂的起來嗎?)當然葡萄酒也要是有機葡萄酒囉.
Emiliana-1986年才在智利成立的酒廠,1989年開始所生產的就是有機的葡萄酒,葡萄園分布在智利主要的幾個葡萄酒產區-卡薩布蘭加Casablanca,瑪伊坡Maipo,堪察加Colchagua.
http://www.emiliana.cl/vinedos_in/vinedos.html
愛喝葡萄酒的我們當然也要趕上流行喝有機的葡萄酒(這樣應該比較健康),所以這一篇文章要介紹的是Emiliana產自卡薩布蘭加葡萄園的Chardonay.這幾天熱的要命,紅酒喝不下口,甜白酒又太膩這種干白酒最適合炎炎的夏日了.

Day1
一打開就是豐富的熱帶水果香,梅子,蘋果,酸酸的鳳梨味,還有一點點海的味道,酒色是淡淡的金黃色.口感特別,除了Chardonay干白酒標準的酸味以外還有一點點鹹梅子的味道,不唬爛喔,淡淡鹹味的葡萄酒喔(不知道和鹹味的艾雷島威士忌一不一樣??沒喝過).那種淡淡的梅子鹹味絕對不是一種破壞整體熱帶風情的鹹味,反而為整體的架構和口感提供了一種均衡卻又獨特的風味.第一次喝到是在新竹的某家位在大遠百後方的PUB,搭配的是和風和東南亞酸甜調味的下酒菜,這樣的組合真的是絕配,超優的啦.也就是這樣才趕緊又找酒商進了一手,分享同事,這應該會是今年夏天夜晚最常出現在我桌上的開味和單飲酒吧.當然最重要的是這瓶酒也不算貴喔,而且還有機,真是值得推薦.

Day2
經過一天之後,許多昨天的驚喜好像都消失了,(可抽氣瓶塞並且放冰箱)只剩下一般Chardonay的清涼和微微的酸澀,香氣不若第一天剛打開的時候,明顯的不太耐放,下次還是應該要找好朋友在這瓶酒一打開後馬上喝光,基於這一點評價下降,定位在歡樂的開胃酒,且須一次喝完,對於目前的單價只能說物有所值.