2003-09-06 18:59:28Sabina
點心--蛋黃酥
下週四就是中秋節，趁放假趕緊去材料行補貨，天啊！材料行簡直門庭若市，許多人都買一堆月餅材料回家做呢！本來也想做月餅，可惜沒賣咖啡口味的內餡，而自己又懶得做餡，所以就改做蛋黃酥啦！剛好兒子們都可以幫忙做，老大負責秤餡的重量和包入蛋黃，老二負責油皮包油酥，老三負責桿捲包好的酥皮，就這樣不知不覺就過了一個下午！烤完時小朋友們簡直是興奮極了!
食譜參考【小米的廚房記事】--「食譜記事」--中式點心--蛋黃酥
http://home.kimo.com.tw/mailto803519/CH/CH_I/CH.htm
註：我用了兩種內餡紅豆沙、綠豆沙，口味都很不錯。這個配方很容易做成功，油酥和油皮都很容易操作！口感非常棒！很有層次很酥喔!!
食譜參考【小米的廚房記事】--「食譜記事」--中式點心--蛋黃酥
http://home.kimo.com.tw/mailto803519/CH/CH_I/CH.htm
註：我用了兩種內餡紅豆沙、綠豆沙，口味都很不錯。這個配方很容易做成功，油酥和油皮都很容易操作！口感非常棒！很有層次很酥喔!!