刁火炭焙烏龍 ~刁菁鑿韻&火香甘甜

2010-10-17 19:00:06晉桑

隨心所欲論~茶道

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市面上種類繁多的茶葉，價位差異甚大，在選購上要注意那些竅門呢？
提供給您下列參考：

多看～由茶葉的外形可做初步判斷，好的茶葉是完全乾燥的且成半圓球狀，在陽光照射下會呈現油亮光而且葉形完整，沒有茶角、茶梗或其它雜物。而品嚐茶湯後，壼中已展開的葉底也需留意，以包種茶來說，葉底鮮綠且葉片完整柔嫩、葉緣顯微紅。

多聞～在茶葉未沖泡前，可以聞聞茶香，如果有腥油臭味、焦味或其他異味，則茶葉品質就有爭議。而沖泡後的茶水要有水香.茶湯也要是翠綠色是很重要的。

多喝～不同的茶會有不同的滋味，茶質厚底的茶喝了口齒留香.令人回味一整天，滋味甘醇.滑潤的感覺持久。

總歸一句：
茶葉的選購以自己的感覺為真.沒有一定標準.選擇自己覺得好喝的茶葉、三五好友一起平心靜氣的品嚐.論茶道，即是人間一大享受!

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